Pesto de mangold cu migdale și pecorino
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 549, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 16 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 8 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 967 mg, zahăr 5 G.
Calorii 549, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 16 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 8 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 967 mg, zahăr 5 G.
Ingredientele cheie ale oricărui pesto sunt ierburile, nucile, brânza și uleiul. Încercați o abatere de la tradiționalul rețet de busuioc și nuci de pin și încercați o combinație de mangold, migdale și brânză pecorino din lapte de oaie. Aroma este incredibilă! Folosiți pesto de mangold ca aperitiv, întins pe pâine sau peste paste.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 legături de mangold, fără tulpini
- 3/4 cană migdale prăjite
- 3/4 cană de brânză Pecorino rasă maturată
- Un vârf de cuțit de nucșoară
- Un vârf de cuțit de cuișoare măcinate
- Sucul și coaja de la 2 lămâi
- 1 cățel de usturoi, dat pe răzătoarea grosieră
- 3/4 cană ulei de măsline
- Piper negru proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mangold, sos pesto, migdale, Brânză Pecorino Romano, nucşoară, garoafă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere; condimentați din abundență cu sare grunjoasă. Pregătiți un bol cu apă cu gheață și o strecurătoare.
- Opăriți mangoldul elvețian în apă clocotită până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Transferați imediat frunzele în apă cu gheață. Scurgeți frunzele, rulându-le într-o bilă pe un prosop de bucătărie curat.
- Puneți mangoldul opărit, migdalele, brânza, nucșoara, cuișoarele, coaja de lămâie, sucul și usturoiul în bolul unui robot de bucătărie și pulsați până când amestecul începe să se combine.
- Adăugați suficient ulei de măsline peste pesto cât să fie omogen, aproximativ 3/4 de cană. Condimentați cu sare și piper după gust.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
