Semințe de fenicul

• Aluat de pizza
• Sos Soubise
• Morcovi copți
• Dukkah este un amestec picant de nuci.

Morcovii sunt un ingredient destul de neașteptat pentru pizza, dar cu condimentele, sosul și alte toppinguri potrivite, ei dau pizzei o aromă orientală care va atrage toți iubitorii acestei bucătării vibrante. Aluatul este uns cu pastă de ceapă. citeşte mai mult

• Pulpe de pui
• Orez cu legume murate

Marinați pulpele de pui în iaurt grecesc condimentat cu o mulțime de condimente care le vor infuza cu aroma puiului tandoori indian, apoi înfigeți-le pe frigărui de lemn și frigeți-le pe grătar sau chiar într-o tigaie. Serviți cu kebaburi - citeşte mai mult

Pâinea proaspătă de casă, cu o crustă crocantă, este cea mai bună delicatesă pe care o poți oferi familiei tale. Nu ai nevoie de o mașină de pâine pentru a o face. O poți coace la cuptor, într-o tavă de pâine. Adaugă în aluat mărar, fenicul și semințe de susan, precum și... citeşte mai mult

Dacă vă plac cartofii prăjiți cu carne de vită conservată, dar doriți să faceți preparatul preferat mai sănătos, înlocuiți carnea de vită conservată cu carne de porc tocată slabă și cartofii simpli cu cartofi dulci mai hrănitoare, bogați în beta-caroten și vitamina C. Condimentați - citeşte mai mult

• Marinadă uscată
• Glazură

„De ce am numit rețeta «Dulce Tentație»? Ei bine, în ziua în care mi-au venit aceste coaste, soțul meu, Bren, a decis să renunțe la carnea de porc. De obicei, este foarte încăpățânat, dar coastele de porc sunt cea mai mare slăbiciune a lui. Nu-i venea să creadă că eu…” citeşte mai mult

Aceste chiftele, cu aroma unui cârnat dulce-picant natural, sunt perfecte pentru burgeri și sandvișuri pentru micul dejun. Condimente precum boiaua de ardei, ardeiul iute, usturoiul și feniculul conferă o aromă și o savoare unice, în timp ce o notă de zahăr brun adaugă o aromă plăcută... citeşte mai mult

„Cu toții căutăm acea rețetă incredibilă de pui la cuptor pe care o putem face iar și iar. Vă voi arăta cum să coaceți un pui frumos cu cartofi fierți la foc mic în grăsime de pui. Și partea cea mai bună este că totul se face într-o singură oală.” citeşte mai mult

Această budincă de pâine consistentă este perfectă pentru un brunch de duminică. Cârnații picanți de pui se potrivesc de minune cu pâine înmuiată în smântână cu scorțișoară. Se servește cu un sirop rapid de portocale, arțar și fenicul. citeşte mai mult

• Yam
• Amestec de condimente prăjite

Această rețetă funcționează atât cu igname, cât și cu cartofi dulci. Tăiați în jumătate pe lungime, tuberculii sunt stropiți cu un amestec de unt și zahăr brun, presărați cu condimente prăjite, inclusiv fenicul, coriandru și chili, și copți până când pulpa este fragedă. citeşte mai mult

Molly Yeh a combinat toate aromele cârnaților clasici de mic dejun într-un piept de vită suculent! După ce a rumenit piept, a sotat ceapa în aceeași grăsime într-o tigaie, apoi a adăugat semințe de fenicul, ierburi uscate, fulgi de ardei roșu și usturoi. Pentru lichid, citeşte mai mult

• Topping de roșii cherry
• Frittata

Frittata este o alternativă excelentă, sănătoasă și fără gluten la tarte sau quiche și este mai ușor de preparat. Aici, cartofii, dovleceii și oul formează o crustă asemănătoare pizzei, iar frittata de pizza este acoperită cu roșii coapte și ierburi aromatice. citeşte mai mult

• Orez
• Pui

„Această rețetă este făcută în două părți, așa că puteți face doar pilaf sau doar pui. Condimentele sunt atât de aromate, dar mâncarea nu este deloc picantă. Mama făcea acest orez tot timpul când eram mică și mereu ceream mai mult.” citeşte mai mult

• Porchetta
• Sos

„Porchetta este o ruladă delicioasă de porc toscană cu ierburi și condimente, coaptă încet la cuptor. În fiecare an îmi place să adaug ceva nou în ea, iar de data aceasta am decis să înlocuiesc carnea de porc cu piept de curcan. Am umplut-o cu o variantă savuroasă...” citeşte mai mult

Pieptul de curcan poate fi preparat la fel de elegant și festiv ca o pasăre întreagă, iar această opțiune este ideală pentru o reuniune mică. Umpleți-l cu un amestec de pâine de porumb, pastă de chili calabreză, cârnați italieni și brânză Pecorino. citeşte mai mult

Prăjiți mușchiul de porc în tigaie până devine crocant și sigilează toate sucurile, apoi coaceți-l cu roșii cherry, stafide, usturoi și nuci de pin, acoperit cu brânză rasă, exact cum se face în Sicilia. Carnea de porc va fi fragedă. citeşte mai mult

Risotto-ul tradițional se prepară prin adăugarea treptată a supei în orez, dar puteți sări peste acest pas de amestecare constantă și ținere deasupra aragazului dacă aveți o oală sub presiune. Risotto-ul se gătește mult mai repede și iese la fel de delicios. citeşte mai mult

Coaceți fileurile de halibut pe un pat de fenicul dulce și roșii cherry pentru o cină ușoară și elegantă, acoperite cu unt cu șofran. Preparați untul din timp și păstrați-l la frigider. Folosiți-l ca... citeşte mai mult

Legumele murate rapid sunt un aperitiv excelent de avut la îndemână pentru următoarea masă sau băutură. Cine poate rezista gustului savuros al usturoiului sau morcovilor murați? Pur și simplu tocați legumele și puneți-le într-o saramură fierbinte cu fenicul, semințe și... citeşte mai mult

• Supă
• Gremolata de granat

Această supă catifelată este o mâncare de iarnă consistentă și sănătoasă pe care trebuie neapărat să o încercați. Preparată cu păstârnac, fenicul, țelină și ceapă, este diferită de supa de legume obișnuită. Legumele sunt sotate și gătite în... citeşte mai mult

• Aluat
• Amestec de condimente
• Umplere
• Chutney de curmale și tamarind

Aceste mici produse de patiserie delicioase cu umplutură savuroasă sunt o gustare populară nu doar în India, ci și dincolo de ea. Conceptul de samosa a fost adus în India de comercianții din Orientul Mijlociu, dar versiunea originală umplută cu carne a fost... citeşte mai mult

Savurați aromele vibrante ale unui sandviș cu pui, inspirat din bucătăria italiană. Piept de pui la grătar, frecat cu fenicul și ardei roșu, este servit pe o chiflă crocantă cu roșii dulci, pesto aromat și mozzarella lipicioasă. citeşte mai mult

Măslinele calde în miere acrișoară sunt un aperitiv uimitor, ușor de preparat. Cu câteva adaosuri aromatice - coajă de portocală și boabe de piper roz - măslinele simple devin un aperitiv perfect pentru orice ocazie. Pentru a le face să arate... citeşte mai mult

Pentru a accelera frigerea la grătar, tăiați mușchiul de porc în formă de fluture și pisați-l ușor. Pentru o aromă vibrantă, frecați carnea cu un amestec de fenicul, usturoi, lămâie și ardei roșu. Serviți mușchiul de porc la grătar cu o salată de varză cu nuci și... citeşte mai mult

Pieptul de pui umplut cu nuci pecan și tarhon este prăjit până se rumenește, apoi fiert la foc mic într-un sos ușor de roșii cu vin alb sec. Acesta este un preparat delicios și sănătos pentru masa de sărbători. Serviți pieptul de pui umplut - citeşte mai mult

Datorită cârnaților vegani și verzei de Bruxelles, aceste paste vor fi un succes pentru toți oaspeții tăi, vegani și carnivori deopotrivă. Caramelizarea legumelor (ceapă și verză de Bruxelles) este cheia aromei vibrante. Când scurgi pastele, aruncă o parte din excesul de apă. citeşte mai mult

• Curcan și saramură
• Unt cu ierburi pentru porchetta

Dacă ați încercat vreodată chiftele italienești cu porchetta, probabil ați fost captivați de aroma sa picantă, cu note de fenicul, lămâie și rozmarin. Această rețetă sugerează infuzarea unei curcane de sărbători cu aceeași aromă. Pentru a vă asigura că pasărea se gătește mai repede și mai bine... citeşte mai mult

• Masă de ciocolată
• Trufe citrice (alegeți un fruct)
• Trufe cu fenicul
• Trufe cu lapte

Trufele de ciocolată sunt ușor de preparat acasă și poți fi sigur de calitatea și naturalețea ingredientelor lor. De asemenea, poți crea trufe într-o varietate de arome neobișnuite și îți poți asambla propria cutie asortată de bomboane de ciocolată rafinate. citeşte mai mult

Orzul perlat este al doilea cel mai popular ingredient pentru risotto după orez. Acest perlotto (sau orzotto) este deosebit de popular în nordul Italiei, combinând orzul perlat cu diverse legume, carne și fructe de mare. În această rețetă, perlotto este preparat cu - citeşte mai mult

Pulpele de pui dezosate și fără piele, prăjite picante, sunt servite pe felii crocante de baghetă cu o salată ușoară de fenicul și grapefruit. Îndepărtați toate membranele de pe grepfrut pentru a evita stricarea aromei și folosiți atât rădăcina, cât și feniculul curățat. citeşte mai mult

• Tort
• Umplere
• Bezea

Această plăcintă cu castane va fi un adevărat punct culminant al sărbătorii de toamnă sau al petrecerii de ceai de duminică. Umplutura delicată, cu aroma și savoarea bogată de castane coapte și vanilie, se află pe o crustă sfărâmicioasă de biscuiți shortbread și... citeşte mai mult

Combinați castraveți proaspeți și murați cu mărar și o vinegretă acidulată pentru o salată plăcută și răcoritoare, care se potrivește perfect cu carne la grătar sau la cuptor. Feniculul poate înlocui mărarul, dând salatei dvs. o... citeşte mai mult

Cârnații cu ardei grași și ceapă sunt o mâncare populară pe care toată lumea o iubește! Această versiune este preparată în întregime într-o singură oală și include trei tipuri diferite de ardei (inclusiv puțin chili), precum și cârnați italieni dulci și picanți. citeşte mai mult

Acest preparat simplu, într-o singură oală, este perfect pentru o cină rapidă într-o seară din timpul săptămânii sau pentru un prânz copios în familie, duminica. Bucățile de mușchi de porc sunt fierte la foc mic într-un sos de roșii cu fenicul, ceapă, cimbru și coajă de lămâie și... citeşte mai mult

• Curcan și saramură
• Unt cu ierburi pentru porchetta

Toate aromele și gusturile găsite în porchetta italiană (fenicul, rozmarin, usturoi și portocală) sunt folosite pentru a da savoarea acestui curcan. Curcanul este adăpostit într-o saramură de ceai, portocală și bourbon, apoi frecat cu unt condimentat și... citeşte mai mult

Ina Garten cunoaște secretul unui pui la cuptor delicios, care va fi un succes la petrecerea ta. Mai mult, puiul este ușor de preparat, fără marinare și cu ingrediente minime. Tot ce trebuie să faci este să-l desfaci în fluture, îndepărtând șira spinării. citeşte mai mult

• Carne de porc trasă
• Cartofi pai
• Salată de varză

Nu vă așteptați ca o înghețată cowboy să semene în vreun fel cu desertul popular! Poate că singura asemănare este stratificarea ingredientelor: carne de porc afumată, servită pe o grămadă de cartofi prăjiți de casă, sub o salată proaspătă și crocantă. citeşte mai mult

Grissinii sunt printre cele mai populare și îndrăgite gustări: pot fi serviți înainte de cină, luați la pachet ca gustare sau serviți la o petrecere acasă. Și sunt destul de ușor de făcut dacă folosiți aluat cumpărat din magazin. Întindeți-i - citeşte mai mult

• Pho cu piept de vită afumat
• Asamblarea fotografiei
• Piept de vită afumat

Supa pho vietnameză este preparată cu coaste de vită, pulpe de pui, pastă de pui și vită și o mulțime de condimente și ierburi, rezultând o supă bogată și aromată. Servită cu piept de vită afumat cu hickory. citeşte mai mult

Cotletele de mușchi de porc prăjite cu os vor arăta și mai festiv dacă sunt umplute cu fructe uscate și nuci. Pentru această rețetă, alegeți cotlete groase care vă permit să tăiați un buzunar în lateral pentru umplutură. Umplute - citeşte mai mult

• Tocăniță de dovleac
• Cârnați cu rozmarin
• Chutney de merișoare și ghimbir

Orice dovleac este potrivit pentru această tocăniță consistentă de iarnă. Coaceți-l cu cârnați de casă cu rozmarin și mere dulci-acrișoare și serviți-l cu ouă prăjite, omletă sau omletă, acoperit cu chutney de merișoare și ghimbir de casă pentru o masă delicioasă și sățioasă. citeşte mai mult

Friptura sau coacerea puiului sub o tigaie de cărămidă este o tehnică de gătit toscană care s-a răspândit mult dincolo de Italia. Apăsarea puiului în jos creează o suprafață mare în contact cu tigaia fierbinte, ceea ce înseamnă că... citeşte mai mult

• Cartof
• Cârnați de casă cu sirop de arțar
• Smântână cu ceapă verde

O prezentare uimitoare de cartofi prăjiți cu ouă pentru un brunch de duminică. Bolurile cu cartofi copți sunt umplute cu cheddar ras și carne de vită tocată prăjită dulce-picant cu sirop de arțar. Servite cu un ou prăjit și o lingură de smântână verde. citeşte mai mult

„Când oamenii mă întreabă care este mâncarea mea preferată gătită acasă, îmi este greu să aleg între un bol mare de tocană consistentă și o caserolă cu macaroane cu brânză”, spune Ina Garten. „Și cu această caserolă cu rigatoni și ragu de vită, nu mai...” citeşte mai mult

• Clătite
• Sirop
• Repriza

Malpua este unul dintre cele mai populare deserturi din India, preparat în timpul festivalului Holi. Este o clătită prăjită în tigaie, acoperită cu un sirop picant cu șofran și cardamom. Această rețetă provine de la Nidhi Jalan, fondatoarea restaurantului Masala. citeşte mai mult

Știi cum să amesteci corect carnea tocată, astfel încât chiftelele să iasă ușoare, suculente și aproape aeree? Trebuie să faci asta cu dinții a două furculițe, distribuind cu grijă ingredientele fără a compacta carnea tocată. Prăjește chiftelele până se rumenesc. citeşte mai mult

• Chiftele
• Chifle

Chiftelele italiene din carne de porc tocată cu parmezan și fenicul se prăjesc până se rumenesc, apoi, împreună cu o felie de mozzarella, se înfășoară una câte una în cercuri de aluat de biscuiți și se coc la cuptor. În rețeta mea - citeşte mai mult

Pentru a servi frumos mușchiulețul de porc cu legume, tăiați-l feliat în stil acordeon, umpleți feliile cu ardei gras și ceapă prăjite și coaceți-le la cuptor până se rumenesc. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătirii, acoperiți mușchiulețul cu legume feliate subțiri. citeşte mai mult

• Caserolă
• Supă de roșii și vinete

Ina Garten sugerează să se prepare o mâncare consistentă de paste la cuptor din supă de roșii și vinete rămasă, amestecând-o cu macaroane fierte, mozzarella și parmezan. Această cantitate mică de supă poate fi întinsă pe trei porții, lăsând toată lumea cu resturi. citeşte mai mult

Conopida se taie în fripturi și se înmoaie scurt în saramură înainte de a fi pusă la grătar. Preparați un relish de roșii cu fenicul, special pentru fripturile de legume. Serviți-l peste conopidă și bucurați-vă de combinația vibrantă de... citeşte mai mult

Barurile de tapas spaniole servesc de obicei pintxos, mici gustări ținute împreună cu scobitori (pincho înseamnă „frigărui” în spaniolă). Pintxos diferă de tapas mai faimoase nu doar prin frigăruia introdusă, ci și prin prezentarea lor elegantă. Încercați-le: citeşte mai mult

Morcovii curcubeu strălucitori într-o vinegretă dulce-acrișoară sunt o garnitură minunată pentru carnea sau carnea de pasăre de sărbători. Pentru o aromă optimă, lăsați morcovii la înmuiat în dressing timp de cel puțin 2 ore sau, și mai bine, peste noapte. Dressingul rămas este un... citeşte mai mult

Aceste sandvișuri delicioase și suculente sunt făcute cu carne de porc dezosată, fiartă la foc mic timp de câteva ore cu fenicul, rozmarin, foi de dafin, usturoi și ulei de măsline extravirgin într-un slow cooker. Aroma este incredibil de bogată și... citeşte mai mult

Dacă vă place peștele roșu sărat, cu siguranță veți adora gravlax, un aperitiv scandinav. Această rețetă conține pește proaspăt marinat cu sare, mărar, fenicul, coriandru, piper alb și zahăr brun, pe un pat de ceapă. citeşte mai mult

Această tapenadă savuroasă de măsline verzi preia dulceața delicioasă a stafidelor aurii. Întindeți-o pe felii de baghetă prăjite pentru un aperitiv franțuzesc delicios pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere acasă, o cină festivă sau pur și simplu... citeşte mai mult

Savurează combinația delicioasă de ciuperci coapte și semințe de fenicul în această lasagna vegană fără carne și lactate. Pe lângă sosul de roșii cu infuzie de ciuperci, această lasagna vegană conține și o umplutură de spanac bogată în fibre. citeşte mai mult

Dacă aveți acces la suc de acai, încercați să profitați la maximum de proprietățile sale. Aroma sa bogată completează perfect gustul verzei roșii fiarte, iar pigmentul violet face ca varza să fie un adaos izbitor și remarcabil atunci când este servită. citeşte mai mult

Dacă vrei să gătești un mușchiuleț de porc prețios într-un mod special, fără să-l strici, ai încredere în rețeta Inei Garten. Acest mușchiuleț de porc delicios este perfect pentru o delicatesă de sărbători. O marinadă de cidru, sirop natural de arțar și ierburi proaspete... citeşte mai mult

Această piept de vită fiartă este suculentă și are o aromă dulce-acrișoară plăcută. Este perfectă pentru ocazii speciale și sărbători. Când este gătită în acest fel - o înăbușire lungă, la temperatură scăzută - această bucată de carne destul de tare... citeşte mai mult

Porchetta este o ruladă tradițională italiană de carne de porc, umplută cu ierburi aromatice. În această rețetă, porchetta este făcută din spată de porc, tăiată într-un strat subțire de carne și întinsă cu o pastă de ierburi proaspete... citeşte mai mult

• Gravlax
• Sos de muștar

Gravlax este un aperitiv rece din pește roșu, preparat în mod tradițional în Scandinavia, Islanda și Finlanda. Această rețetă necesită file de somon proaspăt. Acesta este tăiat în jumătate, presărat cu o marinadă uscată și mărar și lăsat să se odihnească câteva zile. citeşte mai mult

Punctul culminant al acestui aperitiv este chutney-ul de roșii și ghimbir, servit peste creveți mari, câte două per persoană. Poate fi preparat cu o zi înainte și refrigerat, apoi încălzit ușor înainte de asamblare. Combinația de legume și - citeşte mai mult

• Scoici Saint-Jacques
• Salsa Verde

Răsfață-ți oaspeții cu un preparat de calitate restaurant de la Bobby Flay – scoici în stil mexican. Scoicile mari sunt frecate cu un amestec de condimente, rumenite până devin crocante și servite pe o farfurie cu un strop de salsa verde. citeşte mai mult

Cotletele de mușchi de porc cu os natural se gătesc repede și arată prezentabil atunci când sunt servite. Sunt perfecte pentru pizzaiola napolitană, unde carnea este fiartă la foc mic într-un sos ușor de pastă de roșii, supă de pui, vin și ceapă. citeşte mai mult

Cotletele de mușchi de porc naturale se gătesc repede, arată prezentabil, iar carnea fragedă absoarbe ușor aromele condimentelor. Cotletele la grătar sunt deosebit de luxoase, cu urmele lor apetisante de grătar și notele minunate de fum. citeşte mai mult

Această caserolă de paste penne este perfectă pentru brunch, prânzul de duminică sau cina în familie. Pastele se îneacă literalmente în sos de roșii sub un strat lipicios de brânză topită. Sunt făcute cu sos de roșii de casă. citeşte mai mult

• Scoici umplute
• Sosuri

Acest preparat italian vă va îmbunătăți cina de sărbătoare cu aspectul său elegant și aroma luxoasă. Scoicile mari sunt umplute cu ciuperci și spanac și coapte în două sosuri: roșii și un sos bogat de brânză. Pentru a prepara acest preparat... citeşte mai mult

Acest amestec de ierburi uscate este comun în sudul Franței și este un acompaniament perfect pentru orice fel de mâncare în stil mediteranean, fie că este vorba de pui la cuptor, pește prăjit, carne la grătar sau un dressing de salată de legume. Toate ingredientele provin din citeşte mai mult

• Saramură
• Amestec de condimente pentru frecare

Carnea de porc sfâșiată este un ingredient popular pentru sandvișurile de grătar de vară din SUA. Este vorba de spată de porc afumată, care, după ce este gătită, se sfâșie ușor în bucăți fibroase cu două furculițe, de unde și numele. Înainte de a pune întreaga spată la cuptor, citeşte mai mult

Sosul pentru aceste paste este făcut cu cârnați italieni cruzi. Îndepărtați membrane pentru a descoperi un cârnat delicios, aromat și condimentat. Cârnatul este sotat cu ceapă și rădăcină de fenicul, apoi fiert la foc mic într-un sos de roșii cu cremă și... citeşte mai mult

O cină cu o singură tavă este rapidă și convenabilă: gătești carne și o garnitură cu legume în același timp. Și dacă combini ingredientele corect, iese și delicioasă. În această rețetă, pulpele de pui sunt coapte cu cartofi mici. citeşte mai mult

Aceste șnițele sunt făcute cu piept de pui tocat și slab, dar ies incredibil de suculente, aromate și picante. Toate acestea se datorează merelor dulci-acrișoare, cepei și semințelor de fenicul sotate, care sunt amestecate cu... citeşte mai mult

În loc de carne de vită tradițională, acest sos de carne folosește carne tocată de curcan. Bolognese este mai sănătoasă, păstrând în același timp aceeași aromă pe care o iubește toată lumea, deoarece, pe lângă carnea tocată de curcan, include și ingrediente tradiționale pentru acest fel de mâncare: ceapă, citeşte mai mult

Acest fel de mâncare se prepară folosind coaste scurte de vită condimentate gros. Înainte de a fi fripte, coastele sunt frecate cu un amestec parfumat de condimente care conține fenicul și marinate peste noapte. Se coc într-o tavă de copt pe un pat de rubarbă. citeşte mai mult

Pastele siciliene cu sardine sunt diferite de orice alte paste. Sunt un amestec incredibil de sardine sărate și grase și stafide dulci cu fenicul aromat și nuci de pin crocante. Pastele tradiționale cu sardine sunt preparate folosind: citeşte mai mult

Varza roșie tocată este mai întâi prăjită în grăsimea obținută după prăjirea pancettei italiene, apoi acoperită cu puțină apă, oțet balsamic, asezonată cu condimente și fiartă la foc mic până devine moale și foarte aromată. citeşte mai mult

E greu să găsești pe cineva care să nu iubească lasagna italiană, o caserolă cu mai multe straturi, plină de sos de carne, tone de brânză și, bineînțeles, calorii. Această rețetă te va ajuta să faci acest fel de mâncare delicios puțin mai sănătos, mai puțin gras, oferind în același timp aceleași... citeşte mai mult

Punctul culminant al acestui preparat sănătos și bogat în fibre sunt chiftelele de curcan la cuptor. Le puteți coace și servi ca aperitiv cu un sos sau le puteți combina cu paste integrale fierte (linguine sau spaghete). citeşte mai mult

Această supă este o variantă a preparatului tradițional american „Pui cu găluște”, dar pe lângă aceste două ingrediente, supa conține multe legume sănătoase: morcovi, țelină, napi, rutabaga, ceapă și fenicul. Legumele sunt ușor sotate într-un sos cremos. citeşte mai mult

Această tabletă de ciocolată, cu toate stropii și dungile albe și negre, arată atât de sofisticat și este atât de ușor de făcut. Două ciocolate topite - una neagră și una albă - sunt turnate pe o foaie de folie și învârtite pentru a crea un model marmorat. Pa, pa citeşte mai mult

• Aluat
• Umplutură cu ricotta și struguri
• Sirop de vin

Coaceți o galette franțuzească parfumată pentru ceai, cu o umplutură delicată de ricotta, frangipane și struguri proaspeți. Aluatul de galette este făcut cu suc de struguri obișnuit cumpărat din magazin, care adaugă savoare și înlocuiește zahărul. Pentru o aromă sporită, adăugați... citeşte mai mult

Sosul de carne pentru spaghete alla Sardiniana se prepară cu cârnați italieni cruzi și fenicul, care sunt tăiați în bucăți mici, prăjiți până se rumenesc, apoi fierți la foc mic cu roșii și condimente. Usturoi, frunză de dafin, șofran, fenicul, - citeşte mai mult

• Gravlax
• Pentru servire

Gravlax este un aperitiv rece popular în țările nord-europene, constând din felii subțiri de pește roșu sărat și condimentat. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de două fileuri de somon de dimensiuni egale. Acestea sunt presărate cu un amestec de citeşte mai mult

O friptură festivă de mușchiuleț de porc cu coroană îi va impresiona pe oaspeți prin prezentarea și aroma excepțională. Puteți comanda coroana de la un măcelar sau puteți lega mai multe felii de mușchiuleț de porc într-un inel, tăind vârfurile coastelor pentru... citeşte mai mult

Încântă-ți oaspeții cu un preparat luxos în stil mediteranean, unde peștele și o salată suculentă de portocale și fenicul se completează perfect, creând un buchet armonios de arome. Fileul de pește-spadă este învelit în felii de prosciutto. citeşte mai mult

În loc de un pui obișnuit, frigeți un capon pentru masa de sărbători. Acest cocoș cărnos va hrăni cu siguranță o mulțime numeroasă. Sau folosiți un curcan mic. Frecați pasărea cu un amestec de condimente și marinați-o în frigider peste noapte. Și apoi... citeşte mai mult

Pentru acest aperitiv, cel mai bine este să folosiți diferite soiuri de măsline negre și verzi cu sâmburi, cum ar fi Cerignola, Manzanilla sau Arbequina. Amestecați-le cu condimente, marinați-le în oțet de sherry și lăsați-le la frigider cel puțin... citeşte mai mult

Această rețetă merge bine cu pește alb cu puține oase, cum ar fi bibanul de mare sau snapperul. Peștele întreg eviscerat este copt sub un strat gros de sare, împiedicând să se săreze prea mult, iar cochilia sărată asigură o asezonare bună. citeşte mai mult

Fileurile de snapper sunt frecate cu sare, piper negru și semințe de fenicul și prăjite în tigaie în ulei de măsline până devin crocante. Se servesc cu o salată consistentă de quinoa fiartă cu portocale, kale proaspăt și semințe de floarea-soarelui. citeşte mai mult

Tuturor le plac ștrudelele pentru crusta lor aerisită și sfărâmicioasă. Ștrudelele savuroase cu carne sunt o aperitivă minunată pentru o masă de sărbătoare și sunt incredibil de ușor de preparat. Ungeți foile de aluat filo, ungeți-le cu unt și presărați-le cu... citeşte mai mult

Înainte de a servi un aperitiv simplu, cum ar fi măslinele marinate, infuzați-le cu o aromă mai complexă, încălzindu-le într-o tigaie cu ulei de măsline, împreună cu usturoi, coajă de portocală, semințe de fenicul, cimbru și ardei iute cayenne. Când - citeşte mai mult

Cu textura sa densă și aroma subtilă de nucă, spelta este un ingredient superb pentru salate consistente și sănătoase. Combinată cu creveți prăjiți în tigaie, măsline și portocale roșii, este un fel principal complet. citeşte mai mult

Poți face hummus extra-cremos folosind făină de năut în loc de năut întreg. Este disponibil în magazinele specializate și la raioanele de produse naturiste. Pasta de năut preparată este bătută cu tahini, pastă de susan, suc și coajă de lămâie și... citeşte mai mult

Această focaccia italiană pufoasă și aromată folosește atât semințe, cât și rădăcină de fenicul. Semințele prăjite sunt amestecate într-un aluat cu drojdie, iar rădăcina este feliată în fâșii subțiri și întinsă pe lipie. citeşte mai mult

• Somon
• Sos verde

Fileul de somon copt într-o crustă de ierburi este un fel de mâncare festiv, elegant și rapid de preparat. Peștele este frecat cu un amestec de coriandru măcinat, fenicul, zahăr și sare și marinat timp de o oră la frigider. citeşte mai mult

Conopida mov îți va însenina masa de sărbători doar privind-o, chiar dacă este servită pur și simplu ca salată. Acest aperitiv atrage toate privirile, iar pentru a-i face gustul la fel de fermecător ca aspectul, prepară salata cu citeşte mai mult

Gnocchi italieni fierți sunt serviți cu un ragù uimitor de ciuperci sălbatice, care conferă preparatului o aromă bogată și multifațetată. Rețeta folosește gnocchi cumpărați din magazin sau pre-fierți, iar ragù-ul este făcut dintr-un amestec de ciuperci sălbatice și citeşte mai mult

Coaceți o pizza care nu va lăsa crustă, deoarece marginile sale sunt la fel de delicioase (sau poate chiar mai delicioase) decât centrul lipicios și apetisant. Înainte de coacere, o umplutură de carne de cârnat italian este sigilată pe marginile aluatului. citeşte mai mult

• Boilies cu fructe de mare
• Unt de ierburi

Boilies-ul cu fructe de mare este o mâncare delicioasă în stil camping, pentru un grup mare. Poate fi preparat pentru prânz sau ca gustare cu bere. Legumele - ceapa, tulpinile - sunt fierte la foc mic într-o oală mare într-un bulion infuzat cu un buchet de condimente și vin alb aromat. citeşte mai mult

Impresionați-vă oaspeții cu aceste frigărui rafinate de porc, smochine și fenicul. Înainte de a fi gătite la grătar, mușchiul de porc este frecat cu un amestec de condimente din rozmarin proaspăt și usturoi și marinat timp de câteva ore, asigurându-vă că fiecare bucată este impregnată cu o aromă unică. citeşte mai mult

• Salată
• Dressing de vinegretă
• Creveți

Această salată uimitoare este plină de arome vibrante ale Coastei de Azur. Fasolea verde și galbenă opărită este amestecată cu roșii cherry proaspete de diferite culori, ceapă roșie, ierburi aromatice și cartofi delicioși la grătar. citeşte mai mult