Carne de porc cu os alla pizzaiola
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cotletele de mușchi de porc cu os natural se gătesc repede și arată prezentabil atunci când sunt servite. Sunt perfecte pentru pizzaiola napolitană, unde carnea este fiartă la foc mic într-un sos ușor de pastă de roșii, supă de pui și vin cu ceapă, condimente aromate și ierburi, toate tipice bucătăriei mediteraneene. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de sărbătoare sau o cină într-o seară din timpul săptămânii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 șnițele naturale de porc, cu os, groase de 4 cm
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 cățel mare de usturoi, zdrobit
- 1 linguriță de semințe de fenicul
- 1 ceapă medie, tocată
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 2 crenguțe de oregano proaspăt (doar frunzele tocate) sau 1 linguriță de oregano uscat
- 1/4 cană pastă de tomate
- 1 cană de vin roșu
- 2 căni de supă de pui
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, vin roșu, pastă de tomate, fulgi de ardei roșu, semințe de fenicul, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Condimentați cotletele de porc cu sare și piper negru. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul tocat și amestecați pentru a aromatiza uleiul. Adăugați cotletele și gătiți-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați cotletele pe o farfurie și puneți-le deoparte. Adăugați semințele de fenicul, ceapa, fulgii de ardei roșu și oregano. Reduceți focul și gătiți timp de 7-8 minute.
- Adăugați pasta de tomate și gătiți timp de 1 minut, apoi adăugați vinul și gătiți încă un minut. Adăugați supa și amestecați bine. Puneți chiftelele înapoi în tigaie, acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 5-6 minute. Transferați chiftelele și sosul pe un platou de servire și serviți.
Categorii:
reţetă / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Pan / Cină / Cină / Feluri principale / Carne / / Bucătăria italiană / Rachael Ray / Masă în 30 de minute
Rețete similare
