Sandvișuri cu carne de porc trasă la slow cooker
Voturi: 1
Timp: 7 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 750, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 42 G., fibră 4 G., colesterol 134 mg, sodiu 1289 mg, zahăr 4 G.
Calorii 750, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 42 G., fibră 4 G., colesterol 134 mg, sodiu 1289 mg, zahăr 4 G.
Aceste sandvișuri delicioase și suculente sunt făcute cu spată de porc dezosată, fiartă timp de câteva ore cu fenicul, rozmarin, foi de dafin, usturoi și ulei de măsline extravirgin într-un slow cooker. Aroma este bogată și intensă, iar carnea este fragedă și se topește în gură. Rupeți spata de porc cu furculițele și aranjați-o pe pâine împreună cu brânză, rucola proaspătă și giardiniera, o legumă marinată tradițională italiană. Sucurile rămase pot fi turnate în cești și servite pe masă pentru înmuiere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g spată de porc dezosată, tăiată în 4 bucăți
- 1 lingură de semințe de fenicul, măcinate grosier
- 1 crenguță mică de rozmarin
- 1 frunză de dafin (de preferință proaspătă)
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 pâine mare italiană sau franțuzească
- 8 felii subțiri de brânză provolone (aproximativ 110 g)
- 1 cană giardiniera tocată + puțină saramură pentru stropit
- 8 ardei pepperoncini din conservă, feliați subțire
- 2 căni de rucola fină
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: spată de porc, porc, brânză provolone, grădinăriță, ardei peperoncino, semințe de fenicul, frunză de dafin, rozmarin, voinicică
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Condimentați carnea de porc din belșug cu sare și piper negru și frecați-o cu semințe de fenicul. Transferați-o într-un slow cooker de 6-8 litri și adăugați rozmarin, frunză de dafin, usturoi și ulei de măsline.
- Acoperiți și gătiți la foc mic până când carnea este rumenită pe alocuri și fragedă, 7 ore.
- Folosind un clește sau două furculițe mari, sfărâmați carnea de porc. Aruncați orice urmă de grăsime, rozmarin și frunză de dafin. Amestecați carnea sfărâmată cu sosul și condimentați cu sare și piper după gust.
- Tăiați pâinea transversal în 4 bucăți și tăiați fiecare bucată în jumătate pe laterale. Prăjiți pâinea, dacă doriți. Întindeți brânza pe jumătățile inferioare, adăugați carnea deasupra, păstrând sucul în slow cooker. Presărați sandvișurile cu giardiniera și stropiți-le cu saramură, apoi adăugați pepperoncini și rucola deasupra.
- Strecurați sucul rezultat din slow cooker într-o cană gradată, apoi turnați lichidul în căni mici și serviți cu sandvișuri pentru înmuiere.
Categorii:
Rețete similare
