Frigărui de porc cu smochine și fenicul

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Impresionați-vă oaspeții cu aceste frigărui rafinate de porc, smochine și fenicul. Înainte de a fi gătite la grătar, mușchiul de porc este frecat cu un amestec de condimente din rozmarin proaspăt și usturoi și marinat timp de câteva ore, infuzând fiecare bucată cu aroma sa unică. Bucățile de porc sunt înfipte în frigărui cu jumătăți de smochine și felii mari de fenicul și fripte la grătar, unse cu un amestec de miere, ulei de măsline și suc de lămâie pentru o strălucire delicioasă. Combinația somptuoasă de carne suculentă, condimentată și smochine prăjite cu miere nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,7 kg mușchiuleț de porc, tăiat în cuburi de 2,5 cm.
2 lingurițe semințe de fenicul
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
2 foi de dafin, rupte
1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat grosier
2 căței de usturoi, tocați
1 rădăcină de fenicul, fără miez și tăiată în bucăți de 2,5 cm.
12 smochine, curățate și tăiate în jumătate
1 lingură de miere
2 linguri de ulei de măsline + extra pentru stropit
Suc de la 1 lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, bulb de fenicul, smochine, fulgi de ardei roșu, frunză de dafin, semințe de fenicul, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu și ungeți grătarele cu ulei vegetal. Într-o râșniță de condimente, combinați semințele de fenicul, 1 linguriță de sare, fulgii de ardei roșu și foaia de dafin și măcinați până se măcină fin. Combinați într-un bol cu carnea de porc, rozmarinul și usturoiul. Acoperiți și dați la frigider timp de 1-4 ore.
Înfigeți feniculul, smochinele și carnea de porc în opt frigărui de 25 cm (10 inch). Combinați mierea, uleiul de măsline și sucul de lămâie într-un bol mic. Frigeți frigăruile la grătar, întorcându-le ocazional, până când carnea este gătită complet și urmele de grătar sunt frumos arse, 10-12 minute, ungând-le cu amestecul de miere în ultimele 5 minute de gătire. Stropiți frigăruile cu ulei de măsline înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Picnic / Mâncăruri de vară / Grătar, barbeque / Fripturi la grătar / Carne la grătar / / Food Network - rețete

Colecții de rețete