Pulpe de pui cu salată de grapefruit și fenicul

Voturi: 0

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 480, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 37 G., carbohidrați 39 G., fibră 5 G., colesterol 159 mg, sodiu 723 mg, zahăr 3 G.

Pulpe de pui dezosate și fără piele, prăjite picante, sunt servite pe felii crocante de baghetă cu o salată ușoară de fenicul și grapefruit. Îndepărtați toate membranele de pe grapefruit pentru a păstra aroma și folosiți atât rădăcina, cât și frunzele de fenicul curățate. Este delicios, sănătos și rapid de preparat - perfect pentru o cină la mijlocul săptămânii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 pulpe mici de pui, dezosate și fără piele (aproximativ 700 g)
2 lingurițe semințe de coriandru
2 lingurițe semințe de fenicul
8 felii de baghetă
2 linguri + 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
2 grapefruits roșii
1 rădăcină mică de fenicul
1 cană de pătrunjel proaspăt
1/4 cană de brânză feta cu conținut scăzut de grăsimi, fărâmițată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, bulb de fenicul, grapefruit, brânză feta, coriandru, semințe de fenicul

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați o tavă de copt pe raftul de jos al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 245°C. Măcinați grosier semințele de coriandrul și fenicul într-o râșniță de condimente sau zdrobiți-le într-o tigaie groasă. Puneți puiul într-un bol mare și presărați cu condimente, sare, piper și amestecați bine.
Stropiți feliile de baghetă cu 1 lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper negru. Dați deoparte.

Încălziți o tigaie mare la foc mare; adăugați 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați puiul și gătiți-l până se rumenește pe fund, 3 minute. Întoarceți-l și gătiți până se rumenește pe cealaltă parte, 1-2 minute.
Aranjați cu grijă feliile de baghetă pe tava de copt încinsă. Așezați câte o pulpă de pui pe fiecare felie de baghetă. Coaceți pe raftul de jos până când puiul este gătit complet și bagheta este aurie și crocantă pe fund, 15-17 minute.
Între timp, curățați și desfaceți membrane de grepfrut și puneți feliile într-un bol. Stoarceți membranele și adăugați lingura rămasă de ulei de măsline. Curățați și scoateți miezul rădăcinii de fenicul; tocați mărunt feniculul și 1/4 cană de ierburi aromatice și adăugați-le în bol împreună cu pătrunjelul. Presărați cu 1/4 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat și amestecați bine.
Împărțiți pâinea și puiul în farfurii. Așezați salata de grapefruit și fenicul peste pui și presărați cu brânză.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Colesterol scăzut / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pasăre / Food Network - rețete

Colecții de rețete