Legume marinate cu usturoi

Voturi: 3

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 191, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 4 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 542 mg, zahăr 15 G.

Legumele murate rapid sunt un aperitiv excelent de avut la îndemână pentru o masă sau cu băuturi. Cine poate rezista usturoiului sau morcovilor murați picanți? Pur și simplu tocați legumele și turnați-le într-o saramură fierbinte cu fenicul, semințe de muștar, coriandru și ardei roșu. După două zile, legumele sunt gata de savurat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 căni de oțet de vin alb
1 cană de vin alb sec
1/3 cană de zahăr
2 lingurițe semințe de coriandru
2 lingurițe semințe de fenicul
2 lingurițe semințe de muștar
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
1 frunză de dafin
1,5 căni de căței de usturoi (tăiați-i pe cei mari în jumătate)
2 morcovi, tăiați în fâșii
1 rădăcină de fenicul, tăiată felii (tăiați partea verde de sus și puneți-o deoparte)
6 ridichi, tăiate în 4 bucăți
4 frunze de usturoi, curățate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: morcov, bulb de fenicul, ridiche, oțet de vin, coriandru, fulgi de ardei roșu, frunză de dafin, semințe de fenicul, semințe de muștar, grădinăriță

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați oțetul, vinul, zahărul, condimentele, foaia de dafin și 1 lingură de sare într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați cățeii de usturoi și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
Puneți morcovii, feliile de fenicul și verdețurile, ridichile și frunzele de usturoi, dacă le folosiți, într-un borcan de un litru.