Cartofi dulci prăjiți dulci și picanți cu carne de porc

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 262, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 13 G., fibră 2 G., colesterol 84 mg, sodiu 318 mg, zahăr 4 G.

Dacă vă plac cartofii prăjiți cu carne de vită conservată, dar doriți să faceți preparatul preferat mai sănătos, înlocuiți carnea de vită conservată cu carne de porc tocată slabă și cartofii cu cartofi dulci mai hrănitoare, bogați în beta-caroten și vitamina C. Condimentați cu mirodenii naturale și serviți cu un ou prăjit. Gălbenușul lichid face un sos delicios pentru cartofii dulci prăjiți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cartof dulce mare, tăiat în cuburi de 1 cm.
2 lingurițe ulei de rapiță (canola)
450 g de carne fiartă
2 lingurițe semințe de fenicul
1 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
Un vârf de cuțit de piper negru măcinat
4 căței de usturoi, zdrobiți
1 ceapă mică, tocată
0,5 lingurițe sare de mare grunjoasă
4 ouă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, porc, ouă, semințe de fenicul, fulgi de ardei roșu

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță medie cu apă la fierbere. Adăugați cartofii dulci și gătiți-i până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Apoi scurgeți-i și dați-i deoparte.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Adăugați carnea de porc și gătiți, amestecând ocazional, până când nu mai este roz, aproximativ 5 minute.

Reduceți focul la mediu, adăugați semințele de fenicul, boabele de piper roșu și negru și amestecați timp de 1 minut. Adăugați usturoiul și ceapa în tigaie, amestecând constant, și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute. Adăugați cartoful dulce și condimentați cu sare după gust. Gătiți până când cartoful dulce și carnea se rumenesc.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Prăjiți ouăle cu partea însorită în sus timp de 3-4 minute. Acoperiți tigaia și luați-o de pe foc pentru a încălzi gălbenușul, dar nu complet întărit (ar trebui să fie încă moale și lichid), timp de 1 minut.
Împărțiți cartofii dulci în patru farfurii și puneți deasupra fiecărei porții câte un ou prăjit.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Pan / Mâncăruri de toamnă / Mic dejun / Feluri principale / Carne / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Cartof dulce / Cartofi prăjiți / Food Network - rețete

Colecții de rețete