Tacos cu somon chipotle și salsa de avocado

Voturi: 3

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 500, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 34 G., carbohidrați 54 G., fibră 10 G., colesterol 66 mg, sodiu 385 mg, zahăr 8 G.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de taco mai neconvenționale și delicioase, încercați acest taco cu pește. Umplutura este făcută cu file de somon la grătar, ardei chipotle și coajă de portocală, servită cu o salsa dulce de portocale, porumb și avocado. Aroma sa răcoritoare completează perfect peștele picant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fileuri de somon fără piele, cu o greutate de 150 g fiecare, tăiate în fâșii
1,5 lingurițe de ardei chipotle măcinat
1 linguriță de chimen măcinat
2 portocale Navelina, radeți coaja de la una
1 avocado, tăiat cubulețe
2 linguri de ceapă roșie, tăiată mărunt
0,5 cană de coriandru proaspăt tocat + extra pentru servire
Jumătate de ardei jalapeño, fără semințe și tăiat cubulețe mărunt
1 lime (stoarceți jumătate din ea, tăiați cealaltă jumătate felii)
1 știulete de porumb, decojit
12 tortilla de porumb
Ulei vegetal, pentru grătar

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, Avocado, lămâie verde, sos salsa, porumb, Portocale, tortilla, ardei iute, Coajă de portocală, piper de ardei, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Într-un bol, combinați pudra de chipotle, chimenul, coaja de portocală și 1/2 linguriță de sare. Amestecați cu somonul și dați deoparte.
Între timp, curățați capetele portocalelor cu un cuțit ascuțit. Așezați portocalele cu partea tăiată în jos și îndepărtați coaja și miezul alb. Țineți fiecare portocală deasupra unui bol și tăiați de-a lungul membranei pentru a îndepărta segmentele, care vor cădea în bol. Stoarceți sucul de pe membrane în bol. Tăiați segmentele de portocală în bucăți mici, apoi puneți-le înapoi în bol. Adăugați avocado, ceapa roșie, coriandrul, jalapeño, sucul de lime și un praf de sare; amestecați bine.

Ungeți ușor grătarul cu ulei și adăugați porumbul. Frigeți, întorcându-l ocazional, până se rumenește pe toate părțile, 12-15 minute. După câteva minute, adăugați somonul și frigeți până când apar urme de grătar, 2-4 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea somonului. Frigeți tortilla până când apar urme de grătar, 20-30 de secunde pe fiecare parte.
Tăiați boabele de porumb de pe știulete și amestecați-le cu salsa de avocado și portocale. Împărțiți tortilla în boluri și adăugați deasupra somonul, salsa și coriandru. Serviți cu felii de lime.

Categorii: