Somon piperat și lămâi la grătar cu lipii indiene
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 500, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 42 G., carbohidrați 40 G., fibră 6 G., colesterol 80 mg, sodiu 612 mg, zahăr 4 G.
Calorii 500, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 42 G., carbohidrați 40 G., fibră 6 G., colesterol 80 mg, sodiu 612 mg, zahăr 4 G.
Înainte de a fi gătite la grătar, bucățile de somon sălbatic sunt frecate cu puțin garam masala, care infuzează peștele cu aromele magice ale bucătăriei indiene. Împreună cu somonul, preparați jumătăți de lămâie pentru servire și pâine naan indiană. Ca garnitură, pregătiți o salată de castraveți și roșii, adăugând felii de avocado și ghimbir ras pentru o aromă mai vibrantă. Condimentați-o cu sucul unei lămâi caramelizate la grătar. Pentru a preveni uscarea somonului în timpul gătirii, gătiți-l la grătar doar câteva minute. Interiorul ar trebui să rămână puțin mai vibrant și suculent.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri de somon sălbatic cu piele, centru (150-170 g fiecare)
- 1 lingură de ulei vegetal
- 2 roșii, tocate
- Jumătate de castravete, feliat
- 1/4 ceapă dulce, feliată subțire
- 1 linguriță de rădăcină de ghimbir rasă și curățată
- 1 linguriță garam masala
- 2 pâine naan
- 3 lămâi, tăiate în jumătate
- 1 avocado, tăiat cubulețe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, garam masala, pâine naan, rădăcină de ghimbir, castraveți, somon afumat, lămâie, Avocado
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți ușor grătarele cu ulei. Într-un bol mediu, combinați roșiile, castravetele, ceapa, ghimbirul, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat.
- Frecați întreaga suprafață a somonului condiment garam masalaCondimentați generos cu sare și piper negru. Ungeți ambele părți ale lipiilor și feliile de lămâie cu ulei vegetal. Frigeți peștele la grătar până devine crocant, dar încă ușor roz în centru, 4-5 minute pe fiecare parte. Apoi frigeți lămâile la grătar până se rumenesc frumos, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Frigeți lipiile la grătar timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
- Stoarceți 2 jumătăți de lămâie prăjită peste salata de roșii și castraveți, adăugați avocado și amestecați. Împărțiți pe farfurii. Acoperiți fiecare porție cu o bucată de somon și o jumătate de lămâie prăjită. Tăiați feliile de lipie și serviți-le cu somon.
Categorii:
Rețete similare
