Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pasta de curry roșu thailandez este un amestec delicios de ardei iute roșu, usturoi, lemongrass și pastă de creveți, infuzând acestei supe o aromă vibrantă, multifațetată și reconfortantă. Această supă de tăiței cu creveți și legume este gata în câteva minute și este la fel de delicioasă ca la un restaurant asiatic.

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei de cocos nerafinat
• 3 linguri de pastă de curry roșu
• 4 lingurițe de sos de pește
• 2 lingurițe zahăr brun deschis
• 3 căni de supă de pui ușor sărată
• 1 cană roșii cherry
• 2 legături de bok choy
• 1 cană de coriandru proaspăt
• 350 g tăiței de orez uscați și plătiți
• 2 linguri de suc de lime proaspăt stors
• 350 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, tăiței de orez, varză bok choy, pastă de curry, ulei de cocos, roșii cherry, coriandru, suc de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Încălziți uleiul de cocos într-o altă cratiță mare la foc mediu. Adăugați pasta de curry, sosul de pește și zahărul brun și gătiți, amestecând, până când amestecul se închid la culoare și începe să se lipească de cratiță, aproximativ 1 minut. Adăugați supa de pui și 3 căni de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
Pasul 2
• Între timp, tăiați roșiile cherry în jumătate. Tăiați bok choy în bucăți de 2,5 cm și tocați jumătate din coriandru.
Pasul 3
• Adăugați tăițeii de orez într-o oală cu apă clocotită și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți tăițeii și împărțiți-i în boluri.
Pasul 4
• Adăugați suc de lime în supă și condimentați cu sare după gust. Adăugați roșiile și gătiți până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Adăugați creveții, bok choy și coriandrul tocat. Gătiți până când creveții devin roz, 1,5-2 minute. Turnați supa peste tăiței și presărați cu coriandru rămas.

Voturi: 2