Curry galben thailandez cu legume
Voturi: 11
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Curry galben thailandez cu legume - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cartof Russet mic (aproximativ 225 g), curățat de coajă și tăiat în bucăți de 0,5 cm
- 2 morcovi, curățați de coajă și tăiați în cercuri groase de 0,5 cm
- 1/2 ardei gras roșu, fără miez, semințe și tocat
- 1 conservă (425 g) știuleți tineri de porumb (clătiți și scurși)
- 1 ardei iute thailandez (cum ar fi prik kee nu) sau ardei iute serrano, fără codiță și feliat subțire
- 2 conserve (380 g) lapte de cocos
- 1/2 cană (110 g) pastă de curry galbenă
- 1 ceapă mică, tocată
- 5 crenguțe de busuioc thailandez cu tulpini, plus 1/4 cană tocată
- 3 frunze de lime kaffir
- 1 lingură de sos de pește
- Opțiuni de servirecu orez alb fiert la abur
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartofi galbeni, morcov, porumb, ardei dulce, ceapă, ardei serrano, sos de pește, lapte de cocos, pastă de curry, orez, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți laptele de cocos și pasta de curry la fierbere, la foc mediu-mare, amestecând constant, până la omogenizare. Gătiți timp de aproximativ un minut.
Adăugați cartofii, morcovii, ceapa, ardeii grași, porumbul, ardeii iuți, crenguțele de busuioc, frunzele de lime și sosul de pește. Reduceți focul la foc mic, acoperiți și gătiți timp de 30 de minute. - Îndepărtați capacul și continuați să fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute. Aruncați frunzele de lime și crenguțele de busuioc. Transferați curry-ul într-un bol, presărați cu busuioc tocat și serviți cu orez alb fiert la aburi.
Categorii:
Rețete similare
