Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această supă ușoară, dar călduroasă, are ceva special pentru fiecare: boabele de edamame fierte la foc mic cu tăiței soba din hrișcă adaugă proteine, în timp ce roșiile, castraveții și pepenele verde adaugă strălucire și prospețime. Stropiți fiecare porție cu sos de chili și usturoi și bucurați-vă de aroma bogată.

Ingrediente:

• 8 căni de supă de pui
• 2 lingurițe de ghimbir ras
• 6 cepe verzi, 4 tocate grosier, 2 feliate subțire pe diagonală
• 1 cană crenguțe mici de năsturel, cu tulpini groase curățate
• 12 roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1 avocado, tăiat cubulețe
• Jumătate de castravete, tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire în felii semicirculare
• 1,5 căni de boabe de edamame congelate
• 1 pachet (250 g) de tăiței soba din hrișcă
• 2 linguri de sherry sec
• 1 lingură de sos de soia
• 1/4 cană sos de chili și usturoi, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

rădăcină de ghimbir, ceapă verde, roșii cherry, boabe de edamame, Avocado, castraveți, sherry

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați supa, ghimbirul, ceapa verde tocată grosier și 2 căni de apă într-o cratiță medie și aduceți la fierbere la foc mare. Acoperiți cratița, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
Pasul 2
• Între timp, aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere. Puneți ceapa verde tocată, năsturelul, roșiile, avocado-ul și castraveții în boluri mici separate și dați-le deoparte.
Pasul 3
• Adăugați edamame-ul în apa clocotită și gătiți timp de 1 minut. Adăugați tăițeii soba în oală cu edamame-ul și gătiți până când tăițeii nu mai sunt fermi, dar sunt încă fermi, 3-4 minute. Scurgeți tăițeii și edamame-ul într-o strecurătoare; agitați pentru a îndepărta cât mai multă apă posibil. Împărțiți în 4 boluri adânci.
Pasul 4
• Luați supa de pe foc și adăugați sherry-ul și sosul de soia. Turnați supa fierbinte în bolurile cu tăiței. Serviți cu ceapă verde tocată, năsturel, roșii, avocado, castraveți și sos de usturoi și chili.

Voturi: 1