Timp: 3 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Savurați combinația de savuros și dulce din această pizza cu cârnați pepperoni și ardei murați picanți. Mierea fierbinte accentuează aroma lor savuroasă, adăugând în același timp o notă de dulceață. Un alt ingredient cheie în această pizza este sosul de roșii de casă. Este ușor de preparat cu roșii din conservă în suc propriu și are un gust mult mai bun decât sosul cumpărat din magazin.

Ingrediente:

• 1 porție de aluat de pizza pe o tavă de copt
• 1 conservă (800 g) roșii întregi decojite, din conservă, scurse
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță de oregano uscat
• 0,5 lingurițe de miere fierbinte + extra pentru stropit
• 1/4 lingură de parmezan ras
• 340 g mozzarella din lapte integral, rasă (aproximativ 3 căni)
• Un baton și jumătate de 170 g pepperoni în membrană naturală, feliat cu grosimea de 0,3 cm.
• 0,5 căni de ardei iuți murați, tăiați felii subțiri

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aluat de drojdie, cârnați cu pepperoni, salam, Brânză parmezană, miere, sos de roșii, oregano, Ardei iute

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aluat de pizza:
  
  Frământați aluatul de pizza pe o tavă de copt. În timpul dospirei finale, așezați o piatră de pizza sau o tavă de copt inversată pe raftul de jos al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 260°C (500°F) timp de 1 oră.
Pasul 2
• Între timp, pregătiți sosul de roșii.:
  
  Puneți roșiile într-o cratiță medie și zdrobiți-le folosind mâinile sau o lingură de lemn. Adăugați sarea, usturoiul, oregano, mierea fierbinte, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Aduceți la fierbere, amestecând frecvent și zdrobiți roșiile cu o lingură de lemn. Continuați să fierbeți la foc mic, zdrobind roșiile, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Lăsați să se răcească.
Pasul 3
• Presărați aluatul cu 2 linguri de parmezan. Presărați mozzarella deasupra, lăsând o margine de 1 cm. Turnați sos de roșii deasupra. Aranjați felii de pepperoni și ardei cherry marinați.
Pasul 4
• Așezați tava de pizza direct pe piatra încinsă și coaceți până când marginile se rumenesc și pepperoni-ul devine crocant, 15-20 de minute. Presărați pizza cu cele 2 linguri de parmezan rămase. Lăsați să se răcească puțin.
Pasul 5
• Desfaceți marginile pizzei cu o spatulă, apoi scoateți-o din tavă. Transferați pizza pe un tocător și tăiați-o în pătrate. Stropiți cu miere fierbinte.

Voturi: 1