Pizza cu salam și ardei iuți

Voturi: 2

Cum să faci pizza cu salam și ardei iute

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pizza cu salam și ardei iuți - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet de drojdie uscată activă
1 cană de apă caldă (43°C)
1,5 linguri de ulei de măsline
1,5 lingurițe de sare
2,5-3 căni de făină de grâu premium, plus mai multă dacă este nevoie
Sos de roșii
Brânză mozzarella rasă, brânză de capră, bucată de parmezan
Ceapă caramelizată
Ciuperci de pădure prăjite
Confit de rață
Felii de pepperoni, salam
Ardei pepperoncini, ardei copți
Ierburi proaspete (busuioc, oregano, cimbru, chives, pătrunjel)
Carne tocată de cârnați prăjiți
Măsline fără sâmburi
Spanac sotat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sos de roșii, aluat de drojdie, făină premium, brânză mozzarella, brânză de capră, Brânză parmezană, confit de rață, salam, ardei peperoncino, ciuperci, spanac, oregano, cimbru, arpagic, busuioc, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 260°C și, dacă aveți o piatră de pizza, așezați-o pe raftul din partea de jos a cuptorului.
Aluat de pizza modelat manual:

Într-un bol mare, combinați drojdia cu apa, uleiul de măsline și sarea. Amestecați bine și lăsați să crească. După 5 minute, adăugați jumătate din făină și amestecați bine. Adăugați toată făina rămasă, cu excepția a 1/2 cană, și amestecați bine cu mâinile.

Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământați timp de cel puțin 5 minute și până la 7 minute, adăugând mai multă făină dacă este necesar, până când obțineți un aluat neted și elastic. Nu ar trebui să fie lipicios.

Puneți aluatul într-un bol de 2-3 litri, ușor uns cu ulei, și întoarceți-l pentru a-l acoperi cu o peliculă de ulei. Acoperiți cu un prosop umed și lăsați-l să crească într-un loc cald până își dublează volumul. De obicei, acest lucru durează cel puțin o oră.

Pentru două pizza de 30 cm: Împărțiți aluatul în 2 porții și formați două bile. Așezați-le pe o tavă de copt ușor unsă și acoperiți-le cu un prosop umed. Lăsați-le să se odihnească timp de 15 minute.

Apoi, transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, modelați-l în forma dorită și întindeți-l până la o grosime de 0,5 cm. Transferați aluatul pe o mașină de pizza. Presărați deasupra toppingurile preferate. Introduceți pizza în cuptorul preîncălzit și coaceți-o timp de aproximativ 10-15 minute.