Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8-10

Înmuierea feliilor crocante de baghetă prăjită în acest sos bogat de înmuiere se simte ca și cum ai mânca o pizza adevărată! Asta pentru că sosul este făcut cu ingrediente din pizza tradițională. Un sos bogat de roșii cu ardei grași, măsline, parmezan și bucățele savuroase de pepperoni este gătit într-o tigaie de fontă, apoi acoperit cu felii subțiri de pepperoni și mozzarella și prăjit în cuptor până când brânza se topește. Se servește direct în tigaie. Sosul arată exact ca o pizza. Luați sosul cu pâine și savurați!

Ingrediente:

• 110 g pepperoni
• 1 cană de ceapă tocată mărunt
• 0,5 cană ardei gras verde tocat mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt + 1 cățel întreg
• 0,5 lingurițe oregano uscat
• 1 lingură de pastă de tomate
• 1 conservă (800 g) de roșii zdrobite din conservă
• 1/3 cană măsline negre fără sâmburi, tocate
• 1/4 lingură de parmezan ras
• 1 baghetă, tăiată diagonal în 24 de felii de 1 cm grosime (tăiați capetele)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 110 g mozzarella, tăiată cubulețe

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cârnați cu pepperoni, ceapă, ardei dulce, usturoi, oregano, pastă de tomate, roșii pasate, măsline, Brânză parmezană, baghetă, brânză mozzarella

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C și tăiați cubulețe 80 g de pepperoni. Tăiați felii subțiri restul de 30 g de cârnat și puneți-l deoparte pentru ornat cu sos.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie medie din fontă sau o tigaie potrivită pentru cuptor la foc mediu. Adăugați pepperoni tăiat cubulețe și gătiți, amestecând, până devine crocant, timp de 4-5 minute. Adăugați ceapa, ardeiul gras, usturoiul tocat, oregano, 3/4 linguriță de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat. Continuați să gătiți, amestecând, până când ceapa este foarte moale și ușor rumenită, aproximativ 5 minute.
Pasul 3
• Adăugați pasta de tomate și gătiți, amestecând, până când este acoperită și ușor rumenită, aproximativ 1 minut. Încorporați roșiile și sucul lor. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 15 minute. Adăugați măslinele și parmezanul și luați de pe foc. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 4
• Între timp, stropiți feliile de baghetă cu ulei de măsline și aranjați-le într-un singur strat pe o tavă de copt curată. Prăjiți-le în cuptor până devin crocante, 7-9 minute. Frecați feliile cu un cățel de usturoi întreg și lăsați-le deoparte să se răcească.
Pasul 5
• Preîncălziți cuptorul la grill. Presărați bucăți de mozzarella și felii subțiri de pepperoni peste sosul din tigaie. Așezați tigaia sub grill și frigeți până când brânza se topește și se rumenește ușor, 2-3 minute. Serviți cald cu pâine prăjită cu usturoi.

Voturi: 1