Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Giada De Laurentiis asezonează bruschetta clasică de roșii cu miere picantă de casă, făcută din pastă de chili calabreză, miere și un praf de sare. Mierea picantă rămasă poate fi folosită și în alte feluri de mâncare. De exemplu, încercați-o pe pâine prăjită cu avocado, cu orez sau cu pui.

Ingrediente:

Roșii

• 570 g roșii cherry
• 4 căței de usturoi, zdrobiți și curățați de coajă
• 2 crenguțe de busuioc proaspăt, rupte
• 1/4 cană ulei de măsline
• 0,5 lingurițe sare grunjoasă

Miere picantă

• 0,5 căni de miere
• 1,5 lingurițe pastă de chili calabrez
• 1/4 linguriță de sare grunjoasă

Bruschetta

• 1 cană de ricotta la temperatura camerei
• 1/4 linguriță de sare grunjoasă
• 1/4 cană ulei de măsline
• 4–6 felii groase de ciabatta (vezi reţetă)
• 6 frunze proaspete de busuioc, tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pâine ciabatta, brânză ricotta, pâine prăjită, roșii cherry, usturoi, busuioc, Ardei calabrez (pastă), miere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Roșii: Preîncălziți cuptorul la 200°C.
  
  Așezați roșiile cherry, usturoiul, busuiocul, uleiul de măsline și sarea pe o tavă mică de copt cu margini și amestecați bine pentru a le acoperi. Coaceți până când roșiile se rumenesc și încep să se rumenească, 30-40 de minute. Lăsați să se răcească puțin.
Pasul 2
• Miere fierbinte: Între timp, într-o cratiță mică, combinați mierea, pasta de ardei iute, sarea și 2 linguri de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească complet. Depozitați resturile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 2 săptămâni.
Pasul 3
• Bruschetta: Încălziți o tigaie grill la foc mediu-mare.
  
  Combinați ricotta, sarea și 2 linguri de ulei de măsline într-un bol. Stropiți pâinea cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și frigeți-o la grătar până se rumenește, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Împărțiți ricotta între feliile de pâine. Adăugați roșii coapte deasupra și stropiți cu miere fierbinte. Decorați cu frunze proaspete de busuioc.

Voturi: 1