Timp: 30 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 4

Salata de homar cu dressing acrișor de maioneză se servește în boluri comestibile făcute din frunze crocante de salată verde. Puteți adăuga ardei iuți sau dulci, semințe de mac sau semințe de susan, dacă doriți. Un aperitiv ușor perfect pentru petrecerile acasă.

Ingrediente:

• 2 lămâi, tăiate în jumătate
• 2 homari vii, fiecare cântărind 700 de grame.
• 1/3 cană de maioneză
• 2 lingurițe de muștar Dijon
• 1-2 picături de sos picant
• 2 tulpini mici de țelină, feliate subțire
• SuplimenteArdei Fresno sau Serrano, jalapeño murat, ardei grași roșii sau galbeni, tarhon proaspăt, semințe de mac, topping de mac și susan sau brandy
• Repriza8 frunze de salată Boston
• 2 linguri de chives proaspete, tocate mărunt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Salată Boston, carne de crab, lămâie, ardei dulce, țelină, tarhon, Muștar Dijon, sos picant

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Umpleți un aparat de gătit la aburi sau o cratiță mare cu aproximativ 5 cm de apă. Stoarceți sucul de la o lămâie în apă, apoi adăugați jumătățile de lămâie stoarse și o lingură de sare. Aduceți la fierbere la foc mediu.
Pasul 2
• Puneți homarii într-un coș de gătit la abur sau direct în oală; acoperiți și gătiți până devin roșii aprinși, timp de 8-10 minute. Scoateți homarii din oală cu un clește și clătiți-i sub apă rece pentru a se răci puțin.
Pasul 3
• Scoateți carnea de homar. Tăiați carnea în bucăți de 2,5 cm. Transferați-o într-un bol și dați-o la frigider timp de 15 minute.
Pasul 4
• Între timp, combinați maioneza, sucul de lămâie rămas, muștarul și sosul iute într-un bol mediu. Adăugați homarul, țelina și orice alte toppinguri enumerate. Amestecați și condimentați cu sare după gust. Împărțiți salata de homar printre frunzele de salată verde și decorați cu chives.

Voturi: 1