Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Această salată italiană cu pui la grătar mărunțit, ardei grași copți și migdale este servită pe frunze crocante de salată verde. Este un aperitiv ușor, suculent și cu conținut scăzut de calorii, perfect pentru orice ocazie: o petrecere acasă, o petrecere a burlacilor, un brunch de duminică sau un bufet festiv. Înainte de servire, salata de pui este asezonată cu o vinegretă de oțet de vin roșu și miere, dându-i o aromă bogată, dar răcoritoare. O puteți pregăti din timp și o puteți lăsa să stea la frigider, apoi o puteți împărți în boluri comestibile chiar înainte de servire.

Ingrediente:

Salată

• 10 căni de pui gătit mărunțit (3 cumpărate din magazin) pui la grătar)
• 2 căni de ardei grași roșii și galbeni copți, scurși și tocați grosier
• 1 și 1/4 căni de ceapă roșie feliată subțire
• 3/4 cană frunze de pătrunjel proaspăt tocate
• 3/4 cană felii de migdale prăjite
• 0,5 căni de capere uscate
• 1,5 căni (aproximativ) dressing cu oțet de vin roșu, rețeta de mai jos
• 24 frunze de salată (de la aproximativ 3 căpățâni mari)
• 1 bucată (110 g) parmezan, ras cu un curățător de legume

Dressing cu oțet de vin roșu

• 0,5 cană de oțet de vin roșu
• 1/4 cană de suc de lămâie
• 2 lingurițe de miere
• 2 lingurițe de sare
• 1 cană de ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui la grătar, salată verde, ardei dulce, ceapă roșie, oțet de vin, suc de lămâie, miere, Brânză parmezană, migdale, caprișoare

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, combinați puiul, ardeiul gras, ceapa, pătrunjelul, migdalele și caperele cu suficientă vinegretă cât să le umeziți. Condimentați salata de pui cu sare și piper după gust.
Pasul 2
• Așezați o frunză mare de salată și o frunză mică pe fiecare farfurie, suprapunându-le ușor. Turnați salata de pui peste frunze. Stropiți cu puțin dressing. Presărați cu parmezan și serviți.
  
  SfaturiSalata de pui poate fi preparată cu până la 4 ore înainte și păstrată la frigider până la servire. Chiar înainte de servire, amestecați salata peste frunzele de salată.
Pasul 3
• Dressing cu oțet de vin roșu:
  
  Combinați oțetul, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul negru într-un blender. Ținând blenderul pornit, adăugați treptat uleiul de măsline și mixați până se emulsionează.
  
  Ieșire1 și 3/4 linguri.

Voturi: 1