Sandviș cu homar și unt

Voturi: 5

Fotografia preparatului: Levi Brown

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Sandviș cu homar cu unt - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 homari (aproximativ 900 g fiecare)
110 g unt
4 chifle pentru hot dog cu o fantă în partea de sus
3 linguri de ceapă verde proaspătă tocată
2 lingurițe de tarhon proaspăt tocat
Paprika pentru decor

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: homar, chifle pentru hot dog, ceapă verde, tarhon, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată, adâncă de 5 cm (2 inch). Adăugați homarii, acoperiți și gătiți până devin roșii aprinși, timp de 9 până la 10 minute. Transferați homarii pe o tavă de copt cu un clește și lăsați-i să se răcească. Curățați homarii de cochilie. Tăiați carnea de homar în bucăți de 2 cm (1/8 inch), îndepărtând cartilajul de pe gheare.
Topiți 2 linguri (30 de grame) de unt într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați chiflele și gătiți-le, întorcându-le, până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 3 minute. Transferați-le pe o farfurie.

Ștergeți tigaia. Adăugați cele 6 linguri (90 g) de unt rămase și carnea de homar. Reduceți focul la mic și gătiți, amestecând ușor, până se încălzește, timp de 2 minute. Luați de pe foc și adăugați ceapa verde și tarhonul. Împărțiți amestecul printre chifle și presărați cu boia de ardei.

Reţetă sandvișuri cu carne de crab, sos de usturoi și ridichi rase.

Cum să cureți un homar

Răsuciți ghearele și puneți-le deoparte, apoi răsuciți cu grijă și trageți coada afară din corp; aruncați corpul.

Folosește foarfece de bucătărie pentru a tăia partea inferioară a cozii; scoate carnea. Îndepărtează venele negre, icrele și tomalli (substanța verde).

Mișcă falanga mică de pe fiecare gheară dintr-o parte în alta, apoi trage-o afară din gheară.

Folosește partea non-ascuțită a unui cuțit sau a unui clește pentru a crăpa ghearele; rupe și trage carnea din gheare și picioare.