Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Rețeta de salată Waldorf are o vechime de peste o sută de ani, dar rămâne la fel de populară ca întotdeauna. Își ia numele de la Hotelul Waldorf-Astoria din New York, unde a fost inventată. Conține mere suculente și crocante, tulpini de țelină, stafide aurii și nuci prăjite, toate asezonate cu un amestec de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, miere și coajă de lămâie. Această combinație de arome va fi cu siguranță pe placul vostru. Înlocuirea unei părți din maioneză cu iaurt simplu face salata mai sănătoasă și mai săracă în calorii. Se servește în boluri de salată comestibilă ca aperitiv.

Ingrediente:

• 0,5 cană jumătăți de nucă
• 0,5 căni de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri de maioneză cu conținut scăzut de calorii
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 1 linguriță de miere
• Coajă rasă fin de la o jumătate de lămâie
• 2 mere mari și crocante, cum ar fi Gala
• 2 tulpini de țelină (cu frunze), tăiate în bucăți de 1 cm (frunze tocate)
• 1/4 cană de stafide aurii
• Sucul de la o jumătate de lămâie
• 1 salată verde, curățată, spălată și uscată

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mere, țelină, salată verde, stafide, nuci, iaurt

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C.
  
  Așezați nucile pe o tavă de copt, întindeți-le și prăjiți-le în cuptor timp de 8-10 minute. Lăsați-le să se răcească și apoi rupeți nucile în bucăți mici.
Pasul 2
• Combinați iaurtul, maioneza, pătrunjelul, mierea și coaja de lămâie într-un bol mare și condimentați din abundență cu piper.
Pasul 3
• Tăiați merele în jumătate, scoateți-le miezul și tăiați-le în bucăți de 2 cm, fără a le curăța de coajă. Adăugați merele, țelina și stafidele într-un bol, stropiți cu zeamă de lămâie și amestecați cu dressingul. Acoperiți și dați la frigider până la servire.
Pasul 4
• Când este gata să serviți, amestecați nucile în salată. Aranjați frunzele de salată pe un platou mare sau împărțiți-le în patru farfurii. Puneți salata peste frunzele de salată cu lingura și serviți.

Voturi: 1