Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Preparați o salată delicioasă de cartofi, ieșind din tradiție și adăpostind uimitorul dressing din lapte fermentat Green Goddess în loc de maioneză. Acesta va ridica salata tipică de cartofi fierți, ouă și bacon prăjit la un nivel complet nou de aromă, infuzându-i note răcoritoare. Dressingul include un amestec de maioneză și smântână, împreună cu multe ierburi proaspete, suc de lămâie, usturoi, capere acrișoare și o notă de file de hamsii, care sporește combinația de arome. Pentru un aspect mai izbitor, folosiți cartofi mici de diferite culori, necurățați.

Ingrediente:

• 3 ouă mari
• 1 kg cartofi baby asortați, tăiați în jumătate
• 6 felii groase de bacon, tocat
• 4 cepe verzi, feliate subțire
• 2 tulpini de țelină, tocate
• 1 cană de dressing Green Goddess (vezi rețeta de mai jos)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, țelină, Anșoa, ouă, slănină, tarhon

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți ouăle într-o cratiță medie și acoperiți-le cu apă rece până la o adâncime de aproximativ 2 cm. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Scurgeți ouăle și puneți-le sub apă rece în chiuvetă pentru a se răci complet; curățați-le de coajă și feliați-le.
Pasul 2
• Între timp, puneți cartofii într-o cratiță mare și acoperiți-i cu apă rece până la o adâncime de aproximativ 2 cm; condimentați cu sare din belșug. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 12 minute. Scurgeți cartofii și lăsați-i să se răcească timp de 5 minute.
Pasul 3
• Într-o tigaie mare antiaderentă, gătiți slănina la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până se rumenește și devine crocantă, aproximativ 7 minute. Transferați cu o spumieră pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.
Pasul 4
• Într-un bol mare, combinați cartofii, ouăle fierte tari, baconul, ceapa verde și țelina. Adăugați dressingul și amestecați; condimentați cu sare și piper după gust.
  
  

  Stația de benzină Green Goddess

  
  Într-un blender, combinați 0,5 căni de maioneză și smântână, 1/3 cană de pătrunjel tocat și ceapă verde tocată și 1/4 cană de tarhon tocat mărunt. Adăugați 2 fileuri de hamsii, 1 cățel de usturoi tocat mărunt, 1 lingură de capere, sucul de la 1 lămâie, 0,5 linguriță de sare grunjoasă și un praf de piper negru măcinat; mixați până la omogenizare.
  Ieșire1,5 linguri.

Voturi: 1