Salată vegană de cartofi cu dressing cremos
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 240, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 30 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 531 mg, zahăr 2 G.
Calorii 240, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 30 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 531 mg, zahăr 2 G.
Această rețetă transformă salata clasică de cartofi cu un dressing cremos într-o garnitură vegetariană perfectă pentru sărbători, picnicuri sau o cină simplă la mijlocul săptămânii. Un strop de oțet de mere și castraveți murați adaugă exact cantitatea potrivită de acrișor și crocant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g cartofi roșii (aproximativ 6 tuberculi medii), tăiați în bucăți de 2 cm.
- 2 linguri de oțet de mere
- 3/4 cană maioneză vegană
- 3 linguri de smântână vegană
- 1/4 cană castraveți murați tocați mărunt + 1 lingură saramură
- 1 lingură de muștar vegan Dijon
- 2 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate
- 3 tulpini de țelină, tăiate mărunt (aproximativ 1 cană)
- 2 cepe verzi, feliate subțire
- Paprika, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, oțet de mere, maioneză, smântână, castravete murat, Muștar Dijon, pătrunjel, țelină, ceapă verde, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță mare și acoperiți-i cu apă rece; presărați-i cu 1 linguriță de sare. Aduceți la fierbere la foc mediu și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Scurgeți bine cartofii și transferați-i într-un bol mare. Adăugați oțetul și 1/2 linguriță de sare; amestecați pentru a-i acoperi bine. Lăsați-i să se răcească puțin, aproximativ 10 minute.
- Între timp, într-un bol mic, combinați maioneza vegană, smântâna vegană, saramura de castraveți murați, muștarul vegan și puțin piper negru proaspăt măcinat. Adăugați pătrunjelul, castraveții murați, țelina și ceapa verde și amestecați pentru a distribui ingredientele uniform.
- Turnați dressingul cremos peste cartofi și amestecați ușor cu o spatulă de silicon pentru a distribui uniform ingredientele. Gustați și condimentați cu sare și piper, dacă este necesar. Acoperiți și dați la frigider până se răcește complet, cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Presărați cu boia de ardei înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
