Escarolă poșată cu alune

Voturi: 1

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Comparativ cu multe alte legume cu frunze verzi, escarola conține mai multe vitamine și minerale. Includeți-o în dieta dumneavoastră dacă doriți să mențineți o dietă sănătoasă. Escarola are o aromă ușor amară și este perfectă atât pentru salate proaspete și savuroase, cât și pentru garnituri calde. Această rețetă oferă o garnitură delicioasă și sănătoasă care se potrivește perfect cu carne, pește sau carne de pasăre. Frunzele de escarolă sunt sotate cu usturoi, suc de lămâie și fulgi de ardei roșu, infuzându-le cu un buchet bogat de aromă. Câteva alune de pădure tocate adaugă o crocanță delicioasă și rafinament acestei garnituri simple.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

O grămadă de escarolă tocată grosier
2 căței de usturoi feliați subțire
1 lingură de ulei de măsline pentru prăjit
2 linguri de ulei de măsline pentru dressing
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
Un vârf de cuțit de sare
Coaja și sucul de la o jumătate de lămâie
Alune de pădure prăjite tocate
Parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Reţetă:

Într-o tigaie, la foc mediu, sotați 2 căței de usturoi tocați în 1 lingură de ulei de măsline, până se rumenesc, timp de 1 minut. Adăugați 1 legătură de escarolă tocată grosier și amestecați. Acoperiți și sotați până se ofili, timp de 2 minute. Amestecați 2 linguri de ulei de măsline cu un praf de cuțit de ardei roșu și sare; adăugați coaja de la o jumătate de lămâie și sucul de la o lămâie întreagă. Amestecați cu salata și condimentați cu sare. Presărați cu alune de pădure prăjite, tocate și parmezan ras.

Rețete cu ingrediente similare: salată de escarolă, fulgi de ardei roșu, suc de lămâie, Brânză parmezană, alune de pădure, usturoi

Categorii:

reţetă / Pan / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Food Network - rețete

Colecții de rețete