One-Pot Penne Alla Vodka Paste
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 575, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 16 G., carbohidrați 71 G., fibră 5 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 654 mg, zahăr 7 G.
Calorii 575, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 16 G., carbohidrați 71 G., fibră 5 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 654 mg, zahăr 7 G.
Penne alla vodka (penne cu vodcă) este un preparat italian clasic, îndrăgit pentru simplitatea și aroma sa vibrantă. Această rețetă o face și mai ușoară. Nu trebuie să gătiți pastele și sosul separat: toate ingredientele sunt combinate într-o singură tigaie, iar pastele se gătesc în timp ce sosul cremos de roșii se îngroașă cu vodcă. După ce alcoolul s-a evaporat, veți avea un sos fin, delicat, cu o aromă bogată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 linguri de pastă de tomate
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 1 conservă (425 g) roșii tăiate cubulețe din conservă
- 340 g de paste penne
- 0,5 căni de vodcă
- 1/3 cană de smântână groasă
- 1/4 lingură de parmezan ras
- O mână de frunze rupte de busuioc
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, Brânză parmezană, cremă, roșii, busuioc, vodcă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță de 4 litri, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 6 minute. Adăugați pasta de tomate și fulgii de ardei roșu și gătiți, amestecând pentru a acoperi ceapa, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile din conservă, pastele penne, vodca, 1 linguriță de sare și 3,5 căni de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare.
- Continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când pastele sunt al dente și sosul s-a redus la jumătate și s-a îngroșat, aproximativ 12 minute. Luați de pe foc. Adăugați smântâna groasă, jumătate din parmezan și 1/2 linguriță de sare. Împărțiți pastele în patru farfurii și presărați cu parmezanul rămas și frunzele rupte de busuioc.
Nota
Succesul acestui fel de mâncare depinde de forma specifică a pastelor, așa că nu recomandăm înlocuirea pennei cu alte paste.
Categorii:
Rețete similare
