Paste penne cu vodcă
Voturi: 7
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Dacă aveți chef de ceva italian, încercați penne alla vodka sau penne în sos de vodcă. Se prepară rapid și necesită doar câteva ingrediente disponibile pe tot parcursul anului, însă pastele vor avea întotdeauna o aromă estivală. Pastele penne sunt fierte și amestecate cu un sos făcut din roșii conservate pasate și smântână, unul dintre ingredientele principale fiind vodca. Nu vă faceți griji, tot alcoolul se va evapora în timpul procesului de gătire, intensificând aroma sosului și dându-i o textură catifelată. Fulgii de ardei roșu adaugă o notă picantă. Presărați pastele finite cu parmezan și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste penne (cu pene)
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 3 linguri de unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de vodcă
- 1 conservă (400 g) de piure de roșii sau sos de roșii
- 1 cană de smântână groasă
- 1 vârf generos de cuțit fulgi de ardei roșu, plus mai mult, după cum este necesar
- 1/4 - 1/2 linguriță sare
- Parmezan ras, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, sos de roșii, cremă, fulgi de ardei roșu, Brânză parmezană, vodcă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o cratiță, la foc mediu, încălziți 2 linguri de unt și ulei de măsline și sotați usturoiul și ceapa până se înmoaie. Turnați vodca, având grijă dacă gătiți la flacără deschisă (luați cratița de pe foc înainte de a adăuga vodca).
- Fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute, apoi turnați piureul de roșii. Amestecați, apoi reduceți focul la mic. Turnați smântâna grasă. Amestecați și gătiți la foc mic. Presărați cu fulgi de ardei roșu și condimentați cu sare și piper după gust. În final, adăugați lingura de unt rămasă. Scurgeți pastele și adăugați-le în sos; amestecați.
- Presărați cu parmezan și fulgi de ardei roșu suplimentari, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
