Paste penne cu sos de roșii de curcan

Voturi: 4

Cum să faci paste penne cu sos de roșii din curcan

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 493, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 26 G., carbohidrați 79 G., fibră 7 G., colesterol 27 mg, sodiu 392 mg, zahăr G.

Paste penne cu sos de roșii și curcan - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă (800 g) de roșii mici (cum ar fi San Marzano sau Cherry), pasate manual
180 g carne tocată de curcan
350 g paste penne
Coajă de parmezan (opțional)
2 linguri smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10% grăsime)
2 prazi, tocați mărunt
2 căței de usturoi, tocați
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
1/4 cană proaspătă bazilică, tocați și puțin pentru presărat
3 linguri de parmezan ras fin
1 lingură de ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste penne, roșii cherry, carne tocată de curcan, roșii de struguri, roșii, brânză, Brânză parmezană, cremă, praz, usturoi, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți sosul de roșii cu carne: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați prazul, usturoiul, carne tocată de curcan și prăjiți, amestecând, timp de aproximativ 5 minute.

Adăugați roșiile, 2 căni de apă și 1/4 linguriță de sare și piper. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Reduceți focul, adăugați jumătate din busuioc și coaja de parmezan și gătiți sosul la foc mediu, amestecând ocazional, până se îngroașă, aproximativ 10 minute.
Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele penne și gătiți-le pentru timpul indicat pe ambalaj. Păstrați 1/2 cană din lichidul de fierbere pentru sos; scurgeți lichidul rămas.

Adăugați smântâna, busuiocul rămas și 2 linguri de brânză în tigaia cu sos. Adăugați pastele penne și amestecați, adăugând mai mult din lichidul de paste păstrat, dacă este necesar. Îndepărtați coaja de parmezan și condimentați cu sare și piper după gust.
Împărțiți pastele penne cu sos de curcan în farfurii și presărați cu brânză și busuioc.

Categorii:

reţetă / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Paste / Pasăre / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan / Food Network - rețete

Rețete similare