Salată vegetariană de năut cu rucola
Voturi: 3
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1
Complexitate: uşor
Porții: 1
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 362, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 13 G., carbohidrați 51 G., fibră 10 G., colesterol 8 mg, sodiu 135 mg, zahăr 5 G.
Calorii 362, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 13 G., carbohidrați 51 G., fibră 10 G., colesterol 8 mg, sodiu 135 mg, zahăr 5 G.
Combinația de fructe și legume bogate în antioxidanți, vitamine și fibre, quinoa bogată în proteine, năut și avocado face ca această salată să fie umplută și echilibrată. Așezați piureul de năut și avocado, asezonat cu suc de lămâie, în centrul bolului și aranjați în jurul lui grămezi de castraveți feliați, roșii, căpșuni, quinoa și brânză feta sfărâmată. Bucurați-vă de combinația minunată de arome și texturi. Piureul de năut și avocado poate fi, de asemenea, îmbogățit cu mango, țelină, coriandru sau morcovi. Pe lângă salată, folosiți-l ca umplutură pentru sandvișuri sau ca sos pentru înmuierea legumelor sau a biscuiților.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conservă (425 g) de năut conservat fără sare
- 1 avocado mare copt, curățat de coajă și tăiat cubulețe
- 1/4 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 cană de rucola
- 1/4 cană castravete tocat
- 1/4 cană de quinoa fiartă
- 1/4 cană de căpșuni feliate subțire
- 1/4 cană roșii cherry feliate subțire
- 1 lingură de brânză feta fărâmițată
- Sos balsamica stropi cu burniță (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: năut, voinicică, Quinoa, Avocado, castraveți, brânză feta, roșii cherry, căpșună, oțet balsamic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Clătiți năutul și scurgeți-l. Într-un bol mediu, combinați năutul cu avocado și zdrobiți-l grosier cu o furculiță sau un zdrobitor de cartofi. Adăugați ceapa și sucul de lămâie. Condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați.
- Serviți 0,5 căni de salată de năut pe o farfurie cu rucola, castraveți, quinoa, căpșuni, roșii și brânză feta. Stropiți cu oțet balsamic. Poftă bună!
Pune deoparte salata de năut și avocado rămasă pentru altă dată.
Autorul rețetei - Min Kwon este nutriționist și blogger.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
