Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Dacă aveți la îndemână aluat de pizza gata preparat, puteți face un aperitiv excelent - fâșii de pâine la grătar cu usturoi - și le puteți servi cu un sos proaspăt de roșii pentru înmuiat. În timp ce faceți grătarul, ungeți pâinea cu ulei de măsline cu usturoi și presărați-o ușor cu parmezan. Preparați sosul rapid înainte de a începe să faceți aluatul, permițându-i să se întărească și scoțând în evidență aroma vibrantă a roșiilor proaspete.

Ingrediente:

• 2 roșii coapte, tocate mărunt (aproximativ 2 căni)
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de oțet de vin alb
• 450 g aluat de pizza gata preparat
• Făină premium pentru lucrul cu aluatul
• 2 căței de usturoi, rași fin
• 0,5 linguri parmezan ras
• 1/4 cană busuioc proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aluat de drojdie, roșii, Brânză parmezană, oțet de vin, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Într-un bol mediu, combinați roșiile tocate mărunt cu 1 lingură de ulei de măsline, oțet, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Amestecați bine și lăsați să stea în timp ce gătiți pizza.
Pasul 2
• Împărțiți aluatul în 2 bucăți. Pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, folosind mâinile sau un sucitor, întindeți fiecare bucată de aluat într-un dreptunghi mare de 25 cm lungime și 15 cm lățime. Transferați aluatul pe o tavă de copt mare, inversată, și modelați-l într-un dreptunghi, dacă este necesar. Într-un bol mic, combinați cele 3 linguri de ulei de măsline rămase cu usturoiul ras și ungeți ușor suprafața fiecărei bucăți de aluat.
Pasul 3
• Lucrând cu o foaie de aluat pe rând, așezați-o cu partea unsă cu ulei în jos pe grătar și gătiți până se umflă și se rumenește ușor pe fund, 2-3 minute. Întoarceți cu un clește sau o spatulă. Ungeți partea de sus a aluatului cu jumătate din ulei și presărați cu jumătate din parmezan.
Pasul 4
• Frigeți până când brânza se topește și tortilla devine crocantă, aproximativ 2 minute. Transferați pe un tocător mare. Repetați cu al doilea strat de aluat.
Pasul 5
• Tăiați lipia prăjită în fâșii de 5 cm lățime și tăiați fiecare fâșie în jumătate pe lățime. Pasați amestecul de roșii cu un zdrobitor de cartofi pentru a crea un sos gros și adăugați busuioc. Serviți feliile de lipie cu sosul de roșii.

Voturi: 1