Shawarma cu pui, castraveți și relish de roșii și sos tahini

Voturi: 1

Mod de preparare - Shawarma de pui cu relish de castraveți și roșii și sos tahini

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Puteți prepara o shawarma delicioasă și suculentă chiar și acasă, fără a fi nevoie de echipamente speciale pentru grătar. Pulpele de pui sunt tăiate felii subțiri, marinate în condimente și fripte la grătar pe frigărui, ceea ce le conferă aceeași aromă, savoare și suculență delicioase ca shawarma cumpărată din magazin. Dacă frigeți puiul pe frigărui de lemn, asigurați-vă că îl înmuiați mai întâi în apă rece pentru a nu se arde pe grătar. Serviți puiul în buzunare de pita cu un sos picant de castraveți și roșii proaspete, stropite cu sos tahini.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Shawarma cu pui

1,5 lingurițe de chimen măcinat
1,5 lingurițe de boia de ardei
1/4 linguriță de ienibahar măcinat
1/4 linguriță pudră de chili
1 cățel de usturoi, ras
6 pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în fâșii de 2,5 cm (aproximativ 0,7 kg)
3,5 linguri de ulei de măsline

Relish de castraveți și roșii

2 linguri de ulei de măsline
2 lingurițe de cidru de mere sau oțet balsamic alb
1 linguriță de oregano uscat
2 roșii prune, tocate
1 castravete fin, feliat
1 cățel de usturoi, ras
Suc de la 1 lămâie
Jumătate de ceapă roșie mică, tocată
O mână de frunze proaspete de pătrunjel, tocate

Sos de tahini

1/4 cană pastă de tahini
1 lingură de ulei de măsline
Sucul de la o jumătate de lămâie
4 buzunare de lipie albă, cu diametrul de 15 cm.
Ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chimion, paprika, ienibahar, condimente pentru chili, usturoi, pulpe de pui, oțet de mere, oregano, roșii prune, castraveți, lămâie, ceapă roșie, pătrunjel, tahini, pita

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Șawarma:

Combinați chimionul, boiaua, ienibaharul, pudra de chili și usturoiul. Puneți puiul într-o pungă de plastic resigilabilă și adăugați uleiul de măsline. Adăugați amestecul de condimente și amestecați pentru a-l distribui uniform pe tot puiul. Sigilați punga și dați-o la frigider pentru a se marina timp de cel puțin 30 de minute.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.

Înfigeți bucățile de pui marinat pe frigărui subțiri, lăsând suficient spațiu pentru a le ține. Așezați aproximativ 3 bucăți de pui pe frigăruie. După ce tot puiul este înfipt pe frigărui, presărați cu sare și așezați-le pe un grătar preîncălzit și uns cu ulei. Frigeți timp de 4 minute pe fiecare parte, sau 8 minute în total.
Savura:

Combinați uleiul de măsline, oțetul, oregano, roșiile, castraveții, usturoiul, ceapa, pătrunjelul și puțină sare și piper negru.
Sos de tahini:

Într-un bol mediu, combinați pasta de tahini, uleiul de măsline, sucul de lămâie și 1/4 cană de apă. Potriviți cu sare după gust.
Pentru servire, umpleți buzunarele de pita cu bucăți de pui prăjite și serviți cu relish de castraveți și sos tahini.