25 de rețete cu roșii proaspete pe care întreaga familie le va adora

Voturi: 2

Ia roșii coapte și aromate și folosește-le în aceste rețete inspirate de bucătari.

Cum să gătești - 25 de rețete cu roșii proaspete pe care întreaga familie le va adora

Hai să vorbim despre roșii...

Dacă nu ați cultivat încă roșii, după ce ați vizionat aceste rețete proaspete, cu siguranță veți dori să începeți o mică grădină! Mai întâi, aflați: Cum să alegi roșiile potrivite pentru rețeta ta și cum să le depozitați corect (le puteți păstra chiar și la frigider, totul depinde de circumstanțe), apoi folosiți roșii proaspete (și cele verzi!) pentru gătit plăcintă frumoasă cu roșii, Caprese și multe alte feluri de mâncare. Și poți începe cu acesta sos de roșii, foarte aromat. Este gata în câteva minute, ceea ce îl face una dintre modalitățile noastre preferate de a folosi recolta de vară. Este făcut cu roșii cherry coapte și o notă de ierburi aromatice și condimente. După ce strecori sosul, îl poți folosi imediat la pizza.

Sos de roșii proaspăt pentru pizza

Acest sos de pizza simplu și proaspăt se prepară în câteva minute. Este perfect pentru sezonul roșiilor în toi. Combinați roșiile cherry coapte cu condimente și ulei de măsline, adăugați o lingură de pastă de tomate și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Scurgeți excesul de lichid înainte de a-l întinde pe pizza.

Reţetă: Sos de roșii proaspăt pentru pizza

Salată Caprese cu roșii uscate la soare

Prăjirea intensifică dulceața naturală a roșiilor, oferind salatei Ainei o aromă bogată și sofisticată.

Reţetă: Salată Caprese cu roșii uscate la soare

Roșii coapte

Roșiile coapte caramelizate au o aromă bogată care va însenina orice fel de mâncare. Adăugați-le la pizza, risotto, paste italienești, sos de roșii, carne la grătar sau sandvișuri și veți vedea cum se transformă aroma oricărui fel de mâncare sau aperitiv. Pentru preparare, roșiile cherry feliate sunt stropite cu ulei de măsline, oțet balsamic și presărate cu zahăr și usturoi. După coacere, toate aceste ingrediente se îmbină într-un buchet minunat de arome. Serviți roșiile coapte calde sau răcite pe pâine prăjită și savurați.

Reţetă: Roșii coapte

Salată de roșii și castraveți proaspeți

O salată populară de vară cu castraveți și roșii este îmbogățită cu oțet de vin roșu și ulei de măsline extravirgin. Pentru o salată mai colorată, adăugați ceapă roșie. Tăiați totul în cubulețe mici și uniforme și amestecați cu pătrunjel. Adaosul răcoritor perfect pentru preparatele dumneavoastră preferate.

Reţetă: Salată de roșii și castraveți proaspeți

Spaghete în sos proaspăt de roșii într-o singură oală

Aceste paste într-o singură oală sunt perfecte pentru începători: toate ingredientele, cu excepția brânzei, sunt adăugate în oală și, în mod magic, aveți paste într-un sos proaspăt delicios (nu cumpărat din magazin!). Pe lângă roșiile proaspete, se adaugă puțină pastă de tomate pentru o aromă bogată, în cazul în care roșiile nu sunt cele mai coapte și dulci. Presărați pastele finite cu parmezan ras și bucurați-vă de o cină rapidă, o modalitate excelentă de a evita un munte de vase murdare.

Reţetă: Spaghete în sos proaspăt de roșii într-o singură oală

Supă cremoasă de roșii

Această supă cremoasă delicată, preparată cu roșii proaspete și coapte, va deveni o parte permanentă a meniului tău de vară odată ce o încerci. Supa este fiartă la foc mic în supă de pui cu morcovi, ceapă și usturoi sotate. Aroma este bogată și vibrantă, mai ales când adaugi busuioc tocat. În cele din urmă, se adaugă smântână groasă în supă, iar totul este pasat într-un blender de legume pentru a îndepărta semințele, pielițele și orice particule tari, rezultând o textură fină și fragedă. Se servește garnisită cu busuioc proaspăt și parfumat și crutoane.

Reţetă: Supă cremoasă de roșii

Plăcintă cu roșii

Roșiile de sezon sunt ingredientul vedetă în această plăcintă savuroasă și ușoară, cu o crustă de făină de porumb cu brânză și umplutură de ceapă.

Reţetă: Plăcintă cu roșii

Salată de roșii și feta

Alegând roșii de diferite culori pentru această salată simplă, va arăta magic pe masa ta! Iar combinația de roșii dulci, dressing balsamic acrișor, bucăți de feta sărate și verdețuri aromate face din această salată de vară aperitivul perfect și răcoritor pentru un picnic sau un grătar.

Reţetă: Salată de roșii și feta

Pizza la grătar cu roșii proaspete și busuioc

Combinația de roșii proaspete, mozzarella, busuioc proaspăt parfumat și brânză la grătar este un adevărat gust de vară, întruchipat în această pizza. O folie de aluminiu rezistentă facilitează prepararea la grătar. Presărați busuioc pe pizza finită și savurați-o la un grătar de vară.

Reţetă: Pizza la grătar cu roșii proaspete și busuioc

Salată de roșii israeliană

Această salată israeliană clasică are la bază legume tocate mărunt, inclusiv roșii, castraveți și multe legume verzi. Această versiune adaugă și ardei și ceapă verde pentru o notă de crocantă.

Reţetă: Salată de vară cu castraveți și roșii

Salată Caprese cu mozzarella și ulei de măsline

Pentru această salată italiană simplă, veți avea nevoie de mozzarella proaspătă, o mână de frunze de busuioc parfumate și cele mai dulci și coapte roșii pe care le puteți găsi. Aranjați roșiile și brânza în felii alternative pe un platou și presărați cu ierburi aromatice. Stropiți cu ulei de măsline parfumat și un aperitiv mediteranean elegant este gata. Este gata în câteva minute și perfect pentru oaspeți neașteptați. Perfect pentru vară cu un pahar de vin alb.

Reţetă: Salată Caprese cu mozzarella și ulei de măsline

Gazpacho cu roșii la grătar

Chiar dacă nu ești fan al supelor reci, trebuie să încerci această rețetă de 5 stele. Este o mâncare sănătoasă și răcoritoare de care vei pofti indiferent de căldură.

Reţetă: Gazpacho cu roșii la grătar

Roșii afumate

Nu vă faceți griji dacă nu aveți o afumătoare. Folosiți grătarul pentru a da o aromă afumată roșiilor prune - în doar 30-40 de minute. Tot ce aveți nevoie sunt așchii de lemn de hickory, cireș sau măr și tăvi de copt de unică folosință din aluminiu.

Reţetă: Roșii afumate

Paste rigatoni cu roșii cherry coapte și brânză burrata

Acest fel de mâncare combină aromele pastelor italiene autentice: macaroane, roșii, busuioc, usturoi și brânză proaspătă. Se prepară simplu și rapid, dar arată rafinat. Sosul pentru paste este făcut cu roșii cherry coapte la cuptor în puțin ulei de măsline. Coacerea le intensifică aroma deja dulce. Roșiile zdrobite sunt amestecate cu usturoi copt, rigatoni fierți și presărate cu busuioc. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este o bucată de brânză burrata, care se pune deasupra fiecărei porții și se întinde pe tot pastele, amestecându-se cu sosul de roșii coapte.

Reţetă: Paste rigatoni cu roșii cherry coapte și brânză burrata

Salată de pepene verde

Când vine vara, ești tentat să prepari salate proaspete cu legume și fructe de sezon, care se găsesc din abundență în piețele locale. Această salată se prepară cel mai bine cu roșii la temperatura camerei și pepene verde rece, direct din frigider. Acest contrast de temperatură face aroma sa și mai răcoritoare.

Reţetă: Salată de pepene verde

Panzanella cu anghinare și roșii

O salată italiană de vară uimitoare, Panzanella constă din felii de pâine veche, legume coapte și zemoase și dressing. În mod tradițional, Panzanella în Italia era preparată doar cu ceapă, asezonată cu ulei și oțet și servită pe pâine prăjită. Dar astăzi, această salată este de neimaginat fără roșii dulci și coapte și busuioc. Se adaugă și alte legume, completând salata cu o varietate de combinații de arome. Înmuiați pâinea crocantă în dressing și în sucul salatei și bucurați-vă de aroma bogată a acestui fel de mâncare simplu.

Reţetă: Panzanella cu anghinare și roșii

Supă de roșii la cuptor cu busuioc

Coacerea roșiilor la cuptor le intensifică aroma, făcându-le și mai delicioase chiar dacă folosești apă în loc de supă. Busuiocul proaspăt și cimbrul vor desăvârși aroma!

Reţetă: Supă de roșii la cuptor cu busuioc

Nachos cu crab

Cu această rețetă, Ina Garten demonstrează că până și o gustare precum nachos, servită de obicei în timp ce vizionezi un meci sportiv, poate fi elegantă. Așteaptă-te la o combinație incredibil de delicioasă de chipsuri, crab, chili, cheddar, jalapeño murat, avocado și roșii. Este crocantă, picantă și plină de brânză lipicioasă.

Reţetă: Nachos cu crab

Paste tagliatelle cu porumb și roșii cherry

Deși porumbul nu este un ingredient tradițional în pastele italiene, acesta adaugă o aromă și mai estivală preparatului, fără a-și pierde farmecul mediteranean. Pastele tagliatelle plate se fierb mai întâi într-o tigaie separată până sunt pe jumătate gătite, apoi se amestecă într-un amestec de roșii cherry dulci și porumb și se termină de gătit cu parmezan ras, care se topește în sucul de roșii și bulion pentru a crea un sos delicios. Puțin busuioc proaspăt parfumat și pastele sunt gata de servit imediat.

Reţetă: Paste tagliatelle cu porumb și roșii cherry

Lipie cu usturoi la grătar și sos proaspăt de roșii

Dacă aveți la îndemână aluat de pizza gata preparat, puteți face un aperitiv excelent - fâșii de pâine la grătar cu usturoi - și le puteți servi cu un sos proaspăt de roșii pentru înmuiat. În timp ce faceți grătarul, ungeți pâinea cu ulei de măsline cu usturoi și presărați-o ușor cu parmezan. Preparați sosul rapid înainte de a începe să faceți aluatul, permițându-i să se întărească și scoțând în evidență aroma vibrantă a roșiilor proaspete.

Reţetă: Lipie cu usturoi la grătar și sos proaspăt de roșii

Salată de porumb la grătar cu roșii

Porumb dulce la grătar pe cărbune cu aromă afumată, roșii cherry dulci, avocado fraged și o notă de ardei iute - asocierea perfectă pentru o salată de vară alături de carne la grătar. Porumbul este prăjit în coajă, dar trebuie înmuiat mai întâi în apă pentru a preveni arderea cojilor.

Reţetă: Salată de porumb la grătar cu roșii

Frittata cu ricotta și salată de roșii

O salată simplă de roșii zemoase și busuioc adaugă o aromă proaspătă acestei frittate.

Reţetă: Frittata cu ricotta și salată de roșii

Cum să faci focaccia pufoasă (pâine fără făină)

Pâinea „nor” este ușoară, joasă și în formă de chiflă, situându-se undeva între o prăjitură pufoasă și produsele de patiserie bogate pe care le-ai găsi în cartierele chinezești. Nu are densitatea pâinii, dar are o textură aerisită, asemănătoare unui nor. Am decis să facem această pâine ca o focaccia dreptunghiulară mare. Este pufoasă și ușoară, perfectă pentru sandvișuri cu alte ingrediente sau ca înlocuitor pentru pâinea grea și plină de carbohidrați.

Reţetă: Cum să faci focaccia pufoasă (pâine fără făină)

Salată cu nectarine și roșii dulci

O salată răcoritoare de nectarine și roșii zemoase, a cărei dulceață contrastează frumos cu dressingul acrișor de ulei de măsline și oțet balsamic alb și cu ricotta sărată și fermă (ricotta salata). Nucile de pin prăjite adaugă o crocantă plăcută fructelor și legumelor delicate. Se servește ca garnitură cu carne sau ca aperitiv în așteptarea felului principal.

Reţetă: Salată cu nectarine și roșii dulci

Gazpacho cu roșii cherry și ardei iute

Această versiune savuroasă a gazpacho clasic se servește cu crutoane de polenta. Pur și simplu prăjiți cuburi de polenta cumpărată din magazin într-o tigaie până devin crocante.

Reţetă: Gazpacho de roșii cherry cu ardei iute

Rețete cu ingrediente similare: roșii, roșii prune, roșii cherry, roșii de struguri, roșii de salată, roșii verzi

Categorii: