Creveți afumați cu sos cocktail de roșii la grătar
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Ungeți creveții cu ulei vegetal și frigeți-i la grătar câteva minute, până se rumenesc. Între timp, adăugați roșiile pe grătar, astfel încât să se rumenească frumos și să dezvolte pete negre. Acest lucru va da sosului o aromă distinctă de fum, sporită de ardeii chipotle afumați. Roșiile dulci și cărnoase, cum ar fi cele de tip prună sau de tip inimă de bovină, sunt cele mai bune. Amestecați-le cu miere și condimente și serviți-le cu creveți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 roșii prune sau 4 roșii inimă de bovină, tăiate în jumătate
- Ulei de măsline pentru uns
- 1 linguriță de miere
- 1 ardei chipotle în sos adobo sau 1 lingură de sos picant chipotle
- 3 linguri cu vârf de hrean preparat
- Câteva picături de sos Worcestershire
- Sucul de la o jumătate de lime
- 0,5 cană de coriandru proaspăt tocat
- Creveți mari la grătar, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, ardei chipotle în sos adobo, hrean, roșii prune, suc de lămâie, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mare. Ungeți roșiile cu ulei de măsline și condimentați-le cu sare și piper negru. Frigeți-le la grătar până se rumenesc ușor și se înmoaie, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire, timp de 4 până la 6 minute.
- Puneți roșiile, mierea, ardeiul chipotle, hreanul, sosul Worcestershire, sucul de lime, coriandru, un praf de sare și piper negru și un strop de ulei de măsline într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Serviți cu creveții prăjiți.
Creveți afumați
Pentru a frige creveții la grătar, amestecați-i cu ulei vegetal și condimentați-i cu sare și piper negru. Frigeți-i la foc mediu-mare până când devin opaci și rumeniți, 2-3 minute pe fiecare parte.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
