Dovlecei la grătar cu chimichurri Chow-Chow
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1293, grăsime totală 137 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 5 G., carbohidrați 22 G., fibră 9 G., colesterol 0 mg, sodiu 1097 mg, zahăr 9 G.
Calorii 1293, grăsime totală 137 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 5 G., carbohidrați 22 G., fibră 9 G., colesterol 0 mg, sodiu 1097 mg, zahăr 9 G.
Dovlecelul are o aromă neutră, fiind un partener perfect pentru sosuri intense. Preparați acest delicios aperitiv de vară gătind legumele la grătar și amestecându-le într-un sos care combină relish acrișor de chow mein cu chimichurri aromat și ierbos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Dovleac de vară
- 2 dovlecei, tăiați felii subțiri în diagonală
- 1/4 cană ulei de măsline
- Sos chimichurri, rețeta de mai jos
Chimichurri Chow-chow
- 1 roșie verde mare, feliată
- 1 cană ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de oțet de trestie de zahăr
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 0,5 cană frunze proaspete de busuioc tocate
- 0,5 cană de ierburi proaspete tocate (pătrunjel, coriandru, salvie)
- 2 lingurițe fulgi de ardei roșu măcinați
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zucchini, roșii verzi, busuioc, salvie, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Puneți dovleceii într-un bol și stropiți-i cu ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper și amestecați pentru a-i acoperi.
- Frigeți dovleceii până se înmoaie, 4-5 minute pe fiecare parte. Transferați-i pe un platou de servire și stropiți-i cu sos chimichurri.
Chimichurri Chow-chow
Randament: 2 linguri.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Frigeți feliile de roșii până se rumenesc frumos, 3-4 minute pe fiecare parte. Lăsați-le să se răcească, apoi feliați-le. Într-un bol mediu, combinați uleiul de măsline, oțetul, sucul de lămâie, busuiocul, ierburile aromatice și fulgii de ardei roșu. Adăugați roșia verde feliată și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust.
Autorul rețetei - Sam și Cody Carroll (Cajun Aces) - concurenți ai emisiunii culinare
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
