Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 plăcinte

Dacă pregătiți gustări pentru un meci, aceste produse de patiserie în formă de minge de fotbal sunt perfecte: sunt ușor de făcut cu foietaj cumpărat din magazin, arată atmosferic, iar aroma lor savuroasă se potrivește perfect cu berea. Umpleți-le cu carne de vită tocată și ardei iute jamaicani și, urmând rețeta pas cu pas, modelați produsele de patiserie în forme de minge de fotbal. Puteți chiar folosi resturile de aluat pentru a decora bilele. Serviți-le calde cu orice sos, cum ar fi sos ranch, sos barbecue sau chutney.

Ingrediente:

• 2 lingurițe de frunze proaspete de cimbru
• 6 cepe verzi, tocate grosier
• 2 căței de usturoi, tocați grosier
• 1 ardei iute Scotch Bonnet sau habanero, fără semințe și tocat grosier, opțional
• Jumătate de ardei gras verde, fără semințe și tocat grosier
• 220 g carne de vită tocată
• 1,5 lingurițe pudră de curry jamaican
• 1/4 linguriță de ienibahar măcinat
• 2 linguri de ulei vegetal
• 2 pachete de 500 g aluat foietaj (4 foi în total)
• 1 ou mare, bătut cu puțină apă
• Sos BBQ, chutney sau sos ranch, pentru depunere

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

foietaj, Carne de vită, Ardei iute, cimbru, ceapă verde, usturoi, curry, ienibahar, sos ranch

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Pasul 2
• Combinați cimbrul, ceapa verde, usturoiul, ardeiul iute și ardeiul gras într-un robot de bucătărie și pulsați până se toacă mărunt (aveți grijă să nu creați o pastă omogenă).
Pasul 3
• Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți, amestecând, până se înnegrește, aproximativ 2 minute. Adăugați amestecul de piper, pudra de curry și ienibaharul și gătiți, amestecând, până când carnea de vită se rumenește și umplutura devine parfumată, aproximativ 5 minute.
Pasul 4
• Luați de pe foc și încorporați uleiul vegetal. Presărați cu 1 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat și lăsați umplutura să se răcească complet. Gustați și potriviți condimentele dacă este necesar.
Pasul 5
• Întindeți fiecare foaie de foietaj la o grosime de 0,3 cm. Folosind o formă ovală de biscuiți de 10 cm, decupați 8 forme ovale din fiecare foaie de aluat; puneți resturile deoparte.
Pasul 6
• Puneți o lingură de umplutură de vită în centrul fiecărei jumătăți a ovalului de aluat și ungeți marginile cu ouă spălate. Acoperiți fiecare jumătate cu un oval de aluat gol și sigilați marginile cu o furculiță. Transferați chiftelele pe tăvile de copt pregătite.
Pasul 7
• Din resturile de aluat, tăiați 16 fâșii cu dimensiunile de 5 x 0,3 cm și 48 de fâșii cu dimensiunile de 2,5 x 0,3 cm. Așezați fâșiile lungi de-a lungul centrului fiecărei plăcinte, apoi așezați 3 fâșii scurte peste fâșiile lungi pentru a forma șireturile mingii de fotbal. Cu grijă, pentru a evita desprinderea șireturilor, ungeți partea de sus a plăcintei cu ouăle bătute.
Pasul 8
• Coaceți până se rumenesc, 25-30 de minute. Serviți cu sos de grătar, chutney sau dressing ranch pentru înmuiat.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Vivian Chan – dezvoltatoare de rețete, dezvoltatoare de noi combinații de arome