Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24

Plăcinte de patiserie Spanakopita Filo cu spanac - O rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 100 g brânză feta sfărâmată
• 1/2 lingură de brânză ricotta
• 2 linguri (30 g) unt
• 1 cană frunze de pătrunjel proaspăt tocate
• 1 pachet (300 g) spanac congelat cu smântână
• 1 lingură de piper
• 1 linguriță de nucșoară măcinată
• 2 linguri de ouzo
• 1/4 cană de ardei pepperoncini zdrobiți cu suc
• Ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aluat filo, brânză ricotta, brânză feta, ardei peperoncino, nucşoară, spanac, cremă, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți un filtru de cafea deasupra unui bol și strecurați ricotta. Aruncați lichidul.
  
  Într-o tigaie de 2 litri (2 litri), topiți untul la foc mediu. Adăugați pătrunjelul, spanacul pasat, piperul și nucșoara și gătiți timp de 5 minute. Turnați ouzo-ul și fierbeți la foc mic încă 5 minute. Luați de pe foc, adăugați ricotta, feta și pepperoncini. Lăsați amestecul să se răcească și dați la frigider timp de 20 de minute sau mai mult.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
  
  Între timp, desfaceți aluatul filo și, începând de la partea lungă, tăiați foile în fâșii de 5 cm lățime. Acoperiți aluatul cu un prosop de hârtie și un prosop de bucătărie ușor umed. Luați 3 fâșii și ungeți ușor suprafața foii cu ulei de măsline. Puneți o linguriță de umplutură deasupra, plasând-o la 1,5 cm deasupra colțului de jos.
  
  Îndoiți aluatul într-o formă de triunghi și continuați să îl împăturiți, ca și cum ați împături un steag. Repetați acest proces până când ați folosit tot aluatul și umplutura.
Pasul 3
• Așezați triunghiurile cu partea cu îmbinarea în jos pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Ungeți ușor triunghiurile cu ulei de măsline și coaceți timp de 20 de minute, până se rumenesc. Lăsați-le să se răcească puțin și transferați-le pe un platou de servire. Congelați aluatul rămas pentru a-l folosi în alte preparate.

Voturi: 1