Tiropitakia (plăcinte cu brânză grecească)

Voturi: 25

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 15 - 20

Tiropitakia (plăcinte cu brânză grecească) - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

225 g brânză feta sfărâmată
25 g brânză ricotta
1/2 lingura. brânză Kasseri rasă
110 g de cremă de brânză
225 g unt topit
Pătrunjel tocat după gust
Nucșoară rasă după gust
2 ouă bine bătute
1 pachet de aluat filo
Piper alb după gust

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat filo, ouă, cremă de brânză, brânză feta, brânză ricotta, nucşoară, boabe de piper alb, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru a pregăti umplutura Combinați toate brânzeturile cu pătrunjel, nucșoară, piper și ouă. Amestecați bine și lăsați la frigider timp de o oră. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Scoateți aluatul filo din frigider și desfaceți-l din ambalaj. Păstrați aluatul acoperit în timp ce îl folosiți, deoarece se usucă foarte repede. Tăiați aluatul în 4 fâșii. (Dacă doriți să faceți tiropitakii mai mici, tăiați aluatul în 6 fâșii.)
Ungeți câte o fâșie pe rând cu unt topit și puneți o cantitate mică de umplutură de brânză în partea centrală superioară. Îndoiți aluatul ca și cum ați împături un steag: îndoiți colțul din dreapta spre stânga pentru a forma un unghi drept, apoi îndoiți-l în sus.

Continuați să împăturiți în unghi drept până ajungeți la marginea superioară și formați un triunghi complet. Așezați triunghiurile pe o tavă de copt și coaceți timp de aproximativ 20 de minute, până se rumenesc pe fiecare parte.

Categorii:

reţetă / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / Bucătăria grecească / Pisica Cora

Rețete similare