Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Aceste delicioase plăcinte italiene cu cereale integrale, în stil calzone, sunt preferatele copiilor și adulților deopotrivă și sunt ușor de păstrat în congelator pentru o coacere rapidă, fără decongelare. Umplutura acestor plăcinte include tot ce ne place la pizza cu pepperoni: cârnați savuroși și multă brânză lipicioasă. Savurați-le ca gustare sau cu o salată verde la prânz sau cină.

Ingrediente:

• 0,5 căni mozzarella rasă semidegresată
• 0,5 căni ricotta semidegresată
• 1/4 lingură de parmezan ras
• 110 g felii de pepperoni, tăiate în fâșii subțiri
• 1 gălbenuș mare + 1 ou mare, ușor bătut
• 450 g aluat de pizza integral (vezi) reţetă)
• Făină integrală pentru pudrat
• 1/3 cană de sos de pizza preparat (vezi) reţetă)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aluat de drojdie, brânză mozzarella, cârnați cu pepperoni, sos de roșii

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Pasul 2
• Umplutură de pepperoni:
  
  Într-un bol mic, combinați mozzarella, ricotta, parmezanul, pepperoni, gălbenușul de ou și 1/4 linguriță de sare.
  
  Nota
  
  Alegeți cârnați pepperoni cu granulație fină, culoare roșu aprins și aromă afumată; sunt cei mai potriviți pentru toppinguri cu aromă de pizza.
Pasul 3
• Împărțiți aluatul în opt bucăți egale. Tapetați ușor cu făină o suprafață de lucru curată și întindeți fiecare bucată de aluat într-un cerc de 12 cm (5 inch). Puneți 2 linguri cu vârf de umplutură în centru și turnați peste ea aproximativ 2 lingurițe de sos. Ungeți marginile aluatului cu ou bătut și împăturiți-le în jumătate. Îndoiți marginile. Așezați plăcinta pe tava de copt pregătită. Repetați cu aluatul, umplutura și sosul rămase. Ungeți plăcinta cu ouăle bătute și faceți o fantă de 2 cm (0,7 inch) în centrul fiecărei plăcinte. În această etapă, plăcintele pot fi congelate până la o lună..
Pasul 4
• Coaceți plăcintele până se rumenesc și umplutura face bule, 24-28 de minute. Lăsați plăcintele să se răcească câteva minute și serviți.
  
  Coacerea plăcintelor din congelator:
  
  Coaceți plăcintele, fără a le decongela, până când umplutura este încălzită complet, 25-29 de minute.

Voturi: 1