Aluat filo cu spanac
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 6
Complexitate: medie
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 634, grăsime totală 57 G., grăsimi saturate 34 G., proteine 8 G., carbohidrați 25 G., fibră 4 G., colesterol 161 mg, sodiu 601 mg, zahăr 3 G.
Calorii 634, grăsime totală 57 G., grăsimi saturate 34 G., proteine 8 G., carbohidrați 25 G., fibră 4 G., colesterol 161 mg, sodiu 601 mg, zahăr 3 G.
Pregătiți o umplutură din cremă de brânză, spanac și inimi de anghinare, înfășurați-le în fâșii de aluat filo și coaceți-le pentru a crea produse de patiserie aurii și crocante, în stil mediteranean. Țineți aluatul și produsele de patiserie asamblate acoperite în timp ce lucrați pentru a preveni uscarea lor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g (1 cană) unt sărat
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ceapă galbenă mică, tăiată subțire în semi-inele
- 1 conservă (280 g) inimi de anghinare din conservă, scurse și tocate mărunt
- 1 cană de smântână groasă
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 110 g de cremă de brânză la temperatura camerei
- 1/4 lingură de parmezan proaspăt ras
- 3 căni de spanac baby bine împachetat
- Spray de gătit pentru a pulveriza tava de copt
- 9 foi de aluat filo congelat, decongelat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: spanac, cremă de brânză, Brânză parmezană, cremă, Anghinare, aluat filo
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, topiți 110 g de unt la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până când ceapa se înmoaie, 2-3 minute. Adăugați inimile de anghinare și amestecați. Turnați smântâna și aduceți la fierbere. Reduceți focul și lăsați lichidul să se îngroașe timp de 1-2 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Adăugați crema de brânză și parmezanul și amestecați până la omogenizare. Adăugați spanacul și gătiți, amestecând ocazional, până se ofiliește complet. Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 20 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit și dați-o deoparte. Topiți restul de 110 g de unt într-o cratiță mică.
- Pe o suprafață de lucru curată, tăiați foile de aluat filo în jumătate și decupați-le pentru a obține 18 dreptunghiuri cu dimensiunea de 14 x 22 cm. Așezați 3 foi de aluat filo, ungând suprafața fiecărui strat cu unt topit (acoperiți aluatul rămas cu folie alimentară și o cârpă umedă pentru a-l împiedica să se usuce).
- Luați 1/4 cană de umplutură la aproximativ 2,5 cm de marginea de jos a dreptunghiului. Îndoiți un colț al aluatului peste umplutură pentru a crea un buzunar triunghiular. Continuați să îndoiți, menținând forma triunghiului, pentru a forma o chiftea strânsă. Așezați-o cu cusătura în jos pe tava de copt pregătită. Repetați cu foile de filo și umplutura rămase până când aveți 6 chiftele.
- Ungeți plăcintele cu untul rămas și coaceți-le până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Serviți-le calde sau lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
