Plăcinte cu carne

Voturi: 2

Timp: 3 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de plăcinte

Pentru a coace rapid plăcinte cu carne, folosiți aluat de drojdie cumpărat din magazin pentru chifle și faceți umplutura din carne de vită tocată, sotată cu pastă de roșii, piper proaspăt și condimente aromate, apoi amestecată cu brânză pepperjack rasă și ierburi proaspete. Înainte de coacere, ungeți fiecare plăcintă cu un ou bătut pentru o rumenire mai bună și un finisaj lucios delicios. Plăcintele ies delicios de savuroase și suculente în interior. O gustare sățioasă de luat la pachet.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat

20 de bucăți de aluat de plăcintă congelate
Făină premium pentru muncă
2 ouă, bătute cu 2 linguri de apă, pentru a unge aluatul

Umplere

0,7 kg carne tocată de vită
1 lingură de ulei vegetal
2 ardei poblano, fără semințe și tocați
1 ceapă, tocată
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
4 căței de usturoi, tocați
1 lingură de pudră de chili
1 linguriță de chimen măcinat
3 linguri de pastă de tomate
1 cană de brânză pepper jack rasă
0,5 cană pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, ardei poblano, pastă de tomate, brânză pepper jack, fulgi de ardei roșu, condimente pentru chili, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați chiflele congelate pe o tavă de copt. Acoperiți-le cu un prosop de bucătărie și lăsați-le să se dezghețe și să crească timp de 2-3 ore.
Umplere:

Turnați ulei vegetal într-o tigaie mare și puneți-o la foc mediu. Căliți ardeii și ceapa până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați fulgii de ardei roșu și usturoiul și căliți încă un minut. Transferați într-un bol sau o farfurie și dați deoparte.

Puneți aceeași tigaie la foc mediu, adăugați carnea tocată și gătiți, desfăcând orice cocoloașe. pudră de chili, chimen și 3/4 linguriță de sare și gătiți până când carnea se înnegrește, 5-7 minute. Adăugați pasta de tomate și 1/4 cană de apă și amestecați. Încorporați legumele sotate. Transferați într-un bol și lăsați deoparte să se răcească. După ce carnea s-a răcit, adăugați brânza și pătrunjelul, apoi condimentați cu sare și piper după gust.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți fiecare bucată de aluat într-un cerc cu diametrul de 10 cm și grosimea de aproximativ 0,5 cm. Puneți 1,5 linguri din amestecul de carne în centrul fiecărui cerc de aluat. Ungeți marginile cercurilor cu ou bătut și împăturiți aluatul într-un semicerc. Apăsați marginile împreună și sigilați-le cu dinții unei furculițe. Așezați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și ungeți partea de sus cu ou bătut.
Coaceți până se rumenește, 10-12 minute.