File de pește

File fraged de pește-călugăr este fiert într-un bulion condimentat și amestecat cu ardei gras și țelină sotate într-un sos dulce-acrișor de roșii cu măsline verzi. Răciți bine peștele înainte de servire. Un aperitiv perfect pentru o zi de vară! citeşte mai mult

Peru este locul de naștere al ceviche-ului, un fel de mâncare din fructe de mare proaspete, gătite într-un mediu acru. Această versiune este deosebit de populară în Lima. Cuvântul „carretillero” înseamnă că este servit dintr-o căruță stradală. Acest ceviche conține bucăți calde și crocante de caracatiță prăjită. citeşte mai mult

Preparați o supă ușoară și sănătoasă cu pește alb, scoici și ciuperci shiitake, încălzită de aroma bogată de ghimbir și ceapă verde. Orice pește alb ferm, cum ar fi codul sau codul, merge bine în această rețetă. citeşte mai mult

Această tocană de pește are la bază supă de cartofi, a cărei rețetă se găsește și mai jos. În ciuda simplității sale, aroma este foarte bogată și intensă, datorită combinației de slănină prăjită, pește alb și pește afumat. Și când este fiert... citeşte mai mult

Peștele-călugăr, cunoscut și sub numele de „homarul săracului” datorită asemănării sale în gust și textură cu carnea de homar, este un pește alb cărnos, cu o aromă dulce și blândă. Este baza perfectă pentru condimente aromate. Peștele este gătit la foc mic într-un sos de curry. citeşte mai mult

Fileul de cărbune arctic prăjit în tigaie se servește cu unt acrișor de lămâie și capere, crutoane și fasole verde opărită alături. Este ușor de preparat, fără probleme și perfect pentru o cină ușoară. citeşte mai mult

Această rețetă gătește pește, legume și bulgur pe o singură tavă de copt - rapid, convenabil și simplu, cu un rezultat fantastic. Deoarece cărbunele este copt pe un pat de bulgur, anghinare și dovlecei, peștele infuzează garnitura cu sucul și aroma sa minunată - citeşte mai mult

Cărbunele arctic, la fel ca somonul, este excelent pentru chiftele de burger, suculente și ușor acrișoare datorită adaosului de capere, coajă de lămâie și muștar granulat. Serviți-le pe un bagel subțire cu rucola, murături rapide și... citeşte mai mult

În timpul Nowruzului (Anul Nou Persan), iranienii adoră să mănânce pește cu sabzi polo. Această tradiție străveche este sărbătorită și de iranienii care locuiesc în străinătate. Peștele alb este de obicei preparat pentru această sărbătoare. Bibanul de mare sau bibanul de mare sunt alegeri excelente. Pește - citeşte mai mult

Tacos cu pește la grătar sunt aperitivul perfect pentru petrecerile din curte: ușor de făcut și ușor de mâncat cu mâinile. Fileurile ferme de pește alb sunt frecate cu piper cayenne și fripte la grătar până sunt gata. Aproximativ 10 minute, iar suculentul... citeşte mai mult

Peștele pe băț este un aperitiv delicios și sățios, perfect pentru petreceri și ușor de mâncat cu degetele. Și dacă peștele este învelit într-un aluat crocant, pregătiți-vă să dispară repede! Bucățile de știucă sunt înfipte în țepușe de lemn. citeşte mai mult

Acqua pazza este un fel de mâncare italian al cărui nume se traduce prin „apă nebună”. Aceasta este o modalitate perfectă de a descrie supa delicioasă rezultată în urma fierberii, deoarece conține ceapă aromată, fenicul, vin alb și roșii dulci. citeşte mai mult

Peștele cu cartofi prăjiți este un preparat tradițional englezesc, constând din felii de pește alb prăjit într-un aluat crocant, servit cu cartofi prăjiți. În Anglia, acest preparat simplu poate fi savurat - citeşte mai mult

Peștele alb, cum ar fi bibanul dungat, este un produs valoros care își păstrează mai bine valoarea nutritivă atunci când este gătit la abur. Dar pentru a evita ca peștele gătit la abur să fie prea fad, serviți-l cu o garnitură bogată de tăiței de legume și... citeşte mai mult

Acest fel de mâncare ar putea fi considerat cu ușurință o cină sănătoasă. Dar sănătos, în acest caz, nu înseamnă neapărat plictisitor sau lipsit de gust. Dimpotrivă, aroma peștelui este completată frumos de iuțeala și amărăciunea năsturelului și de dulceața portocalelor zemoase. Și ce frumos— citeşte mai mult

• Pește-spadă
• Sos

Aroma de lime se potrivește de minune cu peștele spadă. Orezul basmati gătit cu lapte de cocos, de exemplu, este o garnitură excelentă pentru acest fel de mâncare. Puteți reduce cantitatea de ulei de canola cu aproximativ jumătate dacă sosul pare prea bogat. citeşte mai mult

O rețetă simplă, dar incredibil de delicioasă. Amestecul de ierburi se potrivește de minune cu peștele, fără a-i suprasolicita aroma. Menta adaugă o notă de prospețime, în timp ce sarea și piperul sporesc atractivitatea preparatului. Dacă doriți, puteți adăuga... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru sos:

Merluciul argintiu, cunoscut și sub numele de merlan în unele regiuni, este un membru demn al familiei codului, care include legal doar codul, eglefinul, codul galben și merluciul. Acest pește gustos este slab, cu carnea fragilă și este foarte... citeşte mai mult

• Sos de înmuiat Skordalia:

O rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare grecesc cu fotografii. citeşte mai mult

O rețetă detaliată pentru prepararea unui fel de mâncare grecesc. - citeşte mai mult

• Pește prăjit
• Bere de rădăcină și vinegretă Hoisin

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Condimente creole:

O rețetă de gumbo american cu fructe de mare și okra, supa include condimente creole (vezi rețeta înăuntru). - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă și pește:
• Ferigă cu sos vinegretă:
• Ciuperci:
• Salsa de roșii cu busuioc:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.