Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Tacos cu pește pane - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

Umplutură de pește pentru tacos:

• 900 g halibut fără piele, tăiat în fâșii de 15 x 1,5 cm.
• 1 cană de făină
• 1 linguriță de sare
• Tortilla de porumb (vezi reţetă)
• 2 căni de varză tocată
• 2 căni de salsa de tomatillo, opțional
• Jalapeño murat pentru garnitură, opțional

Aluat de bere:

• 1 cană de făină
• 1 linguriță de sare
• 0,5 lingurițe piper negru măcinat
• 1 cană de bere mexicană neagră*

Sos de smântână:

• 0,33 căni de maioneză
• 0,66 căni de smântână
• 1 linguriță de coajă rasă de lămâie
• 2 linguri de suc de lămâie
• 2 linguri de apă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Halibutul negru, tortilla, sos salsa, ardei iute, varză albă, suc de lămâie, bere neagră, maioneză, smântână

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aluat de bere pentru peșteCombinați făina, sarea și piperul într-un bol mediu. Turnați treptat berea, amestecând constant. Dați deoparte și lăsați aluatul să se odihnească 15 minute înainte de utilizare. Notă: Acest aluat poate fi folosit și pentru gătit legume.
  
  Sos de smântânăCombinați maioneza și smântâna într-un bol mediu. Adăugați coaja de lămâie, sucul de lămâie și apa și amestecați cu un tel. Condimentați cu sare și piper după gust (sosul poate fi preparat în avans și păstrat la frigider până la 3 zile).
Pasul 2

• Umplutură de taco cu pește pane

  
  Într-o tigaie mare, pusă la foc mediu, adăugați 3 cm de ulei. Încălziți uleiul până când un termometru pentru prăjit în adâncime înregistrează 180°C (350°F). Alternativ, puteți înmuia vârful unei linguri de lemn în ulei; acesta ar trebui să înceapă să sfârâie.
  
  Combinați făina și sarea într-un bol mare. Condimentați bucățile de pește cu sare și piper, apoi tăvăliți-le prin făină. Înmuiați fiecare bucată în aluatul de bere pe toate părțile. Prăjiți în ulei încins până se gătesc și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Transferați-le pe un prosop de hârtie pentru a se usca.
  
  Faceți tacos cu umplutură de pește, decorați fiecare cu sos de smântână, varză, sos de physalis și inele de jalapeño.
  
  Reţetă tacos cu biban de mare și salsa de pepene verde.
  
  Nota
  
  *folosește bere mexicană rece „Negra Modelo”, îți va schimba complet ideea despre peștele prăjit!

Voturi: 1