Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Preparați tacos cu pește sănătoși și cu conținut scăzut de calorii. Această rețetă funcționează cel mai bine cu pește alb cu carne tare, cum ar fi tilapia sau halibutul, care se va desface ușor după prăjire. Peștele este marinat într-un amestec de ulei de măsline și suc de lime pentru a-i spori aroma blândă, apoi este preparat la grătar pentru a-i infuza o aromă afumată (sau pur și simplu prăjit în tigaie). O cremă de iaurt și maioneză cu ardei chipotle adaugă o aromă și mai afumată acestor tacos. Așezați-l pe tortilla împreună cu peștele și adăugați deasupra varză tocată, boabe de porumb și coriandru proaspăt.

Ingrediente:

Taco

• 8 tortilla de porumb, cu diametrul de 15 cm.
• 450 g file de pește alb, cum ar fi tilapia sau halibut
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de suc de lime proaspăt stors
• 1/4 linguriță de sare

Cremă Chipotle

• 0,5 linguri iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri de maioneză
• 2 lingurițe de ardei chipotle în sos adobo
• 1,5 căni de varză sau salată mărunțită
• 0,5 cană boabe de porumb (se dezgheață dacă sunt congelate)
• 1/4 cană frunze proaspete de coriandru
• Felii de lime

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Halibutul negru, tilapia, tortilla, suc de lămâie, porumb, ardei chipotle în sos adobo, iaurt, varză albă, salată verde, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, sucul de lime, sarea și piperul negru. Turnați peste fileurile de pește și lăsați la marinat timp de 20 de minute. Puneți iaurtul într-o strecurătoare căptușită cu prosop de hârtie și așezați-l deasupra bolului pentru a se scurge și a se îngroșa, aproximativ 20 de minute.
Pasul 2
• Scoateți peștele din marinadă și prăjiți-l pe un grătar preîncălzit sau o tigaie antiaderentă la foc mediu, până când este gătit complet, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Puneți peștele deoparte pe o farfurie timp de 5 minute.
Pasul 3
• Într-un bol mic, combinați iaurtul îngroșat, maioneza și ardeiul chipotle.
Pasul 4
• Încălziți tortilla pe grătar sau într-o tigaie timp de 30 de secunde pe fiecare parte.
  
  Fărâmițați peștele cu o furculiță. Puneți câte o lingură de cremă chipotle pe fiecare tortilla. Adăugați deasupra peștele, varza, porumbul și coriandru și serviți cu felii de lime.

Voturi: 1