Tacos cu pește roșu
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 675, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 34 G., carbohidrați 40 G., fibră 15 G., colesterol 73 mg, sodiu 986 mg, zahăr 4 G.
Calorii 675, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 34 G., carbohidrați 40 G., fibră 15 G., colesterol 73 mg, sodiu 986 mg, zahăr 4 G.
Somonul copt la cuptor este o modalitate distractivă de a-l servi ca tacos mexicani. Înainte de coacere, presărați peștele cu ardei chipotle măcinat. Acest jalapeño afumat, pe lângă aroma sa picantă, îi conferă peștelui o aromă plăcută de grătar. Serviți fileul finit pe mici tortilla de porumb cu varză marinată timp de o oră și un piure de cartofi picant făcut cu avocado, suc de lime și sos Sriracha. Această prezentare arată impresionant și are un gust foarte suculent și bogat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,8 kg file de somon proaspăt, tăiat la mijloc, fără piele
- 300 g varză albă, curățată de coajă și tocată mărunt
- Jumătate de castravete fără semințe, cu coajă, tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire
- 1/4 cană de oțet de vin alb
- 3 linguri de mărar tocat
- Ulei de măsline pentru uns tigaia
- 2 lingurițe pudră de chili cu adaos de chili chipotle uscat
- 1 linguriță de coajă rasă de lime
- 3 linguri de suc de lime proaspăt stors, împărțite
- 12 tortilla de porumb (15 cm diametru)
- 4 avocado Hass coapte, curățate de coajă și fără sâmburi
- 3/4 linguriță de sos sriracha
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, somon, varză albă, castraveți, condimente pentru chili, Sos Sriracha, Avocado, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Cu cel puțin o oră înainte de a servi tacos, combinați varza, castravetele, oțetul, mărarul, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru într-un bol mare. Acoperiți și dați la frigider pentru a marina.
- Când este gata de servire, preîncălziți cuptorul la 220°C. Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline și puneți peștele în ea. Într-un bol mic, combinați pudra de chipotle, coaja de lime și 1,5 lingurițe de sare. Ungeți somonul cu 1 lingură de suc de lime și stropiți-l cu amestecul de chipotle. Coaceți până este gătit complet, 12-15 minute, în funcție de grosimea peștelui.
- Înfășoară tortilla în 2 pliculețe de folie și pune-le la cuptor împreună cu somonul. Folosind o furculiță, zdrobește avocado cu cele 2 linguri de suc de lime rămase, sosul Sriracha, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru.
- Pentru servire, așezați 2 tortilla calde pe fiecare dintre cele 6 farfurii. Turnați amestecul de avocado pe o parte a fiecărei tortilla, apoi adăugați deasupra câteva bucăți mari de somon și, la final, puțină salată de varză. Îndoiți tortilla în jumătate peste umplutură (se va vărsa!) și serviți cald.
Categorii:
Rețete similare
