Timp: 8 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Fasolea neagră capătă o aromă tropicală plăcută prin adăugarea de apă de cocos, ulei de cocos și suc de lime. Adăugați ceapă verde peste fasolea fiartă și veți obține o garnitură excelentă pentru puiul prăjit, un complement pentru orezul fiert la aburi sau chiar o umplutură pentru tacos sau burritos.

Ingrediente:

• 2 căni de fasole neagră uscată, clătită
• 2 căni de apă de cocos
• 1 lingură de ulei de cocos
• Sucul de la 1 lime
• 2 cepe verzi (doar partea verde), feliate subțire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole neagră, apă de cocos, ceapă verde, suc de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Înmuiați fasolea peste noapte în apă rece.
Pasul 2
• Scurgeți fasolea și transferați-o într-o cratiță mare. Adăugați 3 căni de apă rece, apa de cocos și 2 lingurițe de sare. Aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți timp de 2 minute, apoi reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie, 30-45 de minute (fasolea mai veche va dura mai mult timp pentru a se găti).
Pasul 3
• Când fasolea este fragedă, adăugați ulei de cocos și suc de lime, condimentați cu sare și piper după gust. Transferați pe un platou de servire și decorați cu ceapă verde.

Voturi: 1