Ciuperci Shiitake

Rulourile de primăvară, o mâncare stradală populară în Vietnam, țara natală a bucătarului Charles Phan, sunt de obicei făcute cu creveți și carne de porc. Dar în această versiune vegetariană, el folosește ciuperci shiitake, tofu și varză pentru a imita profilul de aromă și— citeşte mai mult

„Puiul și broccoliul prăjit sunt una dintre mâncărurile noastre chinezești preferate acasă”, spune Vivian Chan. „Este atât de delicios și întotdeauna suculent! Secretul unui piept de pui super fraged este «catifelarea», prăjirea rapidă a proteinei marinate în...” citeşte mai mult

Acest preparat sănătos oferă o mulțime de arome uimitoare în doar 40 de minute. Supa groasă este umplută cu bucăți savuroase de carne de porc, legume crocante și tăiței consistenți într-un bulion acrișor și picant. Întreaga familie o va adora, iar tu poți ajusta ingredientele în consecință. citeşte mai mult

Galbi-jjim (coaste de vită fiarte în stil coreean) este un preparat care necesită atât de multă muncă încât este adesea preparat pentru ocazii speciale, cum ar fi zilele de naștere, procesul de gătire durând câteva zile. În prima zi, coastele de vită sunt de obicei înmuiate în - citeşte mai mult

• Vită
• Ceapă
• Ardei gras roșu
• Morcov

Japchae este un fel de mâncare dulce și sărat cu tăiței prăjiți. Puteți adăuga oricâte legume doriți. Cuvântul „jap” în coreeană înseamnă „a aduna și a amesteca mai multe ingrediente”, iar „chae” înseamnă citeşte mai mult

Această rețetă de tteokbokki cu sos de soia este inspirată de gunjung tteokbokki (tteokbokki regal), care datează din timpul dinastiei Joseon din Coreea. Bilele de orez moi sunt prăjite cu carne de vită și legume și înmuiate într-un sos savuros. Preparatul este... citeşte mai mult

• Marinadă dulce și picantă
• Porumb și ciuperci

Dă acestei fajite de pui cu ciuperci shiitake și porumb o aromă dulce și acrișoară adăugând jalapeño și miere în marinada de piept de pui. Pieptul fraged are nevoie doar de o jumătate de oră pentru a se infuza toate aromele în marinadă. Pune-l pe grătar și feliază-l. citeşte mai mult

Această tocană bogată, groasă și incredibil de picantă de linte roșie se prepară rapid și ușor într-un slow cooker, eliminând nevoia de vase murdare. Ciupercile shiitake uscate sporesc aroma acestui preparat vegetarian, adăugând bogăție și textură. citeşte mai mult

• Realimentare
• Tăiței

„Japchae este un fel de mâncare coreean ușor, cu legume și tăiței prăjiți. Adaug un amestec de mai multe tipuri de ciuperci și puțină kale pentru a-l face mai sățios și mai nutritiv. În mod tradițional, acest fel de mâncare se prepară cu tăiței cu amidon.” citeşte mai mult

Burta de porc fiartă în stil taiwanez este unul dintre cele mai simple, dar și mai sățioase, preparate din bucătăria asiatică. Popularitatea sa se datorează parțial combinației delicioase de burtă de porc fragedă, un sos dulce-sărat și un ou fiert, toate acestea în timp ce... citeşte mai mult

Acest preparat vegetarian este inspirat de vinetele înăbușite, populare în restaurantele cantoneze. De obicei, sunt preparate cu carne de porc sau pui, dar în acest caz, am înlocuit proteina animală cu tofu și ciuperci shiitake pentru a crea o umplutură totuși... citeşte mai mult

Kuy teav, o supă de orez cu tăiței de origine chineză, este servită în mod tradițional la micul dejun în Cambodgia. Combină armonios aromele creveților, cărnii de porc și legumelor. Acest fel de mâncare este deosebit de popular în timpul sărbătorilor, inclusiv în timpul Anului Nou Chinezesc. citeşte mai mult

Pieptul de pui la grătar are o aromă afumată și estivală, dar puțin dressing acrișor îi ridică aroma la un nivel cu totul nou. Adăugați puțin coriandru tocat în vinegreta balsamică. citeşte mai mult

Nicio masă dim sum nu este completă fără siu mai, găluște cu partea de sus deschisă. Deși rețeta de umplutură variază de la restaurant la restaurant, siu mai-ul cu carne de porc și creveți este deosebit de popular. Înmuierea burții de porc și a creveților într-o soluție cu - citeşte mai mult

„În copilărie, o ajutam mereu pe mama în bucătărie, pregătind dulciuri de Anul Nou”, își amintește autoarea de rețete Vivian Chan. „Principala mea sarcină era să dau pe răzătoare kilograme de daikon în timp ce ea pregătea celelalte ingrediente. Apoi - citeşte mai mult

• Biban dungat
• sos asiatic
• Ulei fierbinte

Nu aveți nevoie de un aparat de gătit la abur pentru această rețetă. Puneți peștele și legumele într-o tavă de copt, turnați sosul asiatic peste ele, apoi acoperiți tava strâns cu folie alimentară și folie de aluminiu și introduceți-o în cuptor. Acolo, peștele fierbe în aburul aromatic al sosului. citeşte mai mult

Prăjirea în wok este o modalitate excelentă de a pregăti rapid o masă delicioasă, dar care este cheia unei prăjiri reușite? Pregătire! Trebuie să pregătiți toate ingredientele și să le așezați lângă aragaz, astfel încât să nu vă faceți griji pentru nimic altceva. Apoi puteți fi... citeşte mai mult

Ciupercile champignon și shiitake sunt sotate în ulei vegetal cu usturoi și acoperite cu un sos de ghimbir preparat cu ketchup și maioneză. Această ciupercă prăjită poate fi servită ca garnitură cu carne sau ca preparat vegetarian de sine stătător. citeşte mai mult

• Marinadă dulce și picantă
• Porumb și ciuperci

Adăugați suc proaspăt stors de lime la marinada de friptură cu miere și jalapeño pentru o aromă și mai bogată, dulce-picantă. Frigeți friptura marinată la grătar până devine crocantă, tăiați-o în fâșii subțiri și asamblați-o în fajitas delicioase cu sosul prăjit... citeşte mai mult

• Risotto
• Topping

Spre deosebire de majoritatea celorlalte rețete de risotto, în această versiune ciupercile nu sunt amestecate cu orezul, ci sunt gătite separat și servite ca topping. Acest lucru face ca preparatul să arate mai elegant și mai apetisant. Combinația de ciuperci aromate și risotto delicat și cremos este... citeşte mai mult

Acesta nu este doar un alt pui ușor cu vin alb, ci ceva mai bogat și mai picant. Usturoiul copt parfumat, notele citrice de portocală și tarhonul parfumat îi conferă acestei păsări suficientă savoare și aromă încât să te facă să vrei să-i deschizi dopul. citeşte mai mult

Un amestec de ciuperci sotate, ciuperci pleurotus și ciuperci shiitake sporește aroma conopidei și a fasolei verzi în această garnitură. Adăugați bucățele de bacon sărate și crocante și ierburi proaspete la legume și aveți o garnitură minunată pentru carne care îi va încânta pe oaspeții dvs.... citeşte mai mult

„Prima dată când am încercat rață vegetariană, am fost atât de surprinsă de textura și aroma umami a acesteia”, spune autoarea rețetelor, Vivienne Chan. „Totul se datorează straturilor subțiri de fuzhu umplute cu legume și ciuperci suculente și aromate, înmuiate în - citeşte mai mult

Cuptorul cu microunde este ideal pentru prepararea unor mese rapide și sănătoase, precum această tocană de pește și legume, care va fi pe masă în doar 15 minute. Perfect pentru o cină la mijlocul săptămânii, fileul fraged de cambulă se gătește ușor și uniform. citeşte mai mult

Acest fel de mâncare pentru ocazii speciale combină două aperitive dim sum populare: orez lipicios gătit la abur într-o frunză de lotus și orez lipicios cu cârnați chinezești. Cârnații chinezești uscați și frunzele de lotus uscate sunt disponibile la - citeşte mai mult

Înainte de a fi gătită la grătar, friptura de vită este unsă cu un amestec de sos hoisin, sambal oelek, miere și ketchup, care sporește aroma bogată a vitei și adaugă note picante și dulci. Se servește cu conopidă și ciuperci la grătar pentru o garnitură delicioasă. citeşte mai mult

• Caserolă
• Topping

Fasolea verde coaptă într-un sos aromat de ciuperci, acoperită cu ceapă prăjită crocantă, este o garnitură tradițională pentru curcanul de Ziua Recunoștinței în Statele Unite. Și, deși piața modernă permite multor bucătari să o prepare rapid, citeşte mai mult

Această rețetă folosește un wok pentru a găti varza de Bruxelles, ceea ce le conferă aroma distinctă de prăjire, întâlnită de obicei la cartofii copți la cuptor sau la grătar, precum și textura fragedă a cartofilor sotați, dar într-un wok, aceasta... citeşte mai mult

Rapini este o rudă a broccoli-ului, bogată în vitaminele A, C și K. Are o aromă ușor amară și este foarte populară în bucătăria mediteraneană, în special în Italia, unde este cel mai adesea gătită înăbușită sau sotată cu usturoi. Ciupercile shiitake din această rețetă sunt citeşte mai mult

Cardea Brown așteaptă întotdeauna cu nerăbdare serile în care mama ei pregătește faimosul orez sălbatic. „Este pur și simplu plin de aromă umami”, spune Cardea. Învățând elementele de bază de la mama ei, Cardea a dat preparatului aroma sa unică adăugând ciuperci. citeşte mai mult

„De când mă știu, familia mea a mâncat întotdeauna zongzi în timpul Festivalului Bărcilor Dragon”, spune autoarea rețetelor, Vivian Chan. „Dar am învățat cum să le fac abia recent, când mi-a spus soacra mea. Această rețetă de familie își are originea în satul ei.” citeşte mai mult

Acest fel de mâncare gătit acasă este literalmente plin de arome și arome calde de toamnă. Gătit într-un bulion bogat de ciuperci, acest terci de porumb este servit cu dovleac copt dulce-picant și ciuperci prăjite. Pentru o aromă mai bogată, alegeți mai multe - citeşte mai mult

Doar 200 de grame de somon sunt suficiente pentru a hrăni patru persoane atunci când preparați această supă miso consistentă. Fileul de somon este glazurat cu zahăr brun și sos de soia, prăjit la cuptor și apoi adăugat în supa picantă finită cu orez. citeşte mai mult

Preparați o supă ușoară și sănătoasă cu pește alb, scoici și ciuperci shiitake, încălzită de aroma bogată de ghimbir și ceapă verde. Orice pește alb ferm, cum ar fi codul sau codul, merge bine în această rețetă. citeşte mai mult

Pulpele de pui se gătesc la foc mic cu ciuperci shiitake într-un sos dulce-picant cu ceapă verde, ghimbir, ardei iute, roșii și zahăr brun, până se înmoaie și sosul se îngroașă. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, se încorporează în sosul de pui. citeşte mai mult

Coacerea în pliculețe individuale de folie este o modalitate convenabilă de a prepara rapid un fel de mâncare savuros, fără un munte de vase murdare, și îl puteți servi direct în pliculețe în loc de pe farfurii. Coaceți fileul de somon cu spanac și ciuperci, iar când serviți, adăugați... citeşte mai mult

• Wonton-uri
• Sirop de oțet de rodie

Ciupercile shiitake bogate, dovleacul dulce și ghimbirul formează o combinație perfectă pentru umplutura de wonton de toamnă. Wonton-urile sunt prăjite în ulei, creând o textură delicios de crocantă, cu o umplutură delicată de legume. Servite ca aperitiv într-un sirop de rodie și oțet cu... citeşte mai mult

Caserola tradițională de fasole verde este un adevărat festin de arome și texturi! Fasolea verde, într-un sos cremos parfumat cu ciuperci și un buchet de ierburi aromatice, este coaptă sub un strat de crutoane crocante. Această caserolă este de obicei servită ca garnitură pentru... citeşte mai mult

Ingredientele principale ale acestui bol sănătos și sățios sunt pieptul de pui fiert, dezosat și fără piele, și edamame (boabe de soia necoapte). Un bulion bogat, preparat cu tulpini de ciuperci shiitake, ceapă verde și ceapă mare, îi conferă o aromă și o savoare asiatică puternică. citeşte mai mult

Pentru acest orez prăjit cu ciuperci shiitake, folosiți pulpe de pui fără piele și fără oase. Vor rămâne suculente chiar dacă le gătiți prea mult din greșeală. Condimentați orezul cu sos de soia, ulei de susan și ghimbir proaspăt și savurați. citeşte mai mult

• Sos și ciuperci
• Pui fiert

Puiul a la King este un fel de mâncare simplu și consistent, preparat cu bucăți de pui, ciuperci și condimente într-un sos sherry bogat și cremos. De obicei, se servește cu orez, tăiței, pâine, clătite sau vol-au-vent. Puiul pentru această rețetă poate fi fiert în avans, caz în care... citeşte mai mult

Această supă aromată cu tăiței soba din hrișcă, pui, ciuperci, legume și ghimbir se prepară rapid și oferă o aromă caldă pe vreme rece. Se servește cu ceapă verde și shichimi toragashi (sau sos iute de chili). citeşte mai mult

Toamna este momentul să te bucuri de dovleac într-o mare varietate de combinații, deoarece, atunci când este preparat corect, nu este doar sănătos, ci și incredibil de delicios. În această rețetă, dovleacul plăcintar este copt la cuptor cu ciuperci shiitake, care, cu bogata lor... citeşte mai mult

Adobo este un preparat tradițional filipinez, preparat de obicei cu pui sau porc. Această versiune vegetariană înlocuiește carnea cu ciuperci shiitake, care conferă adobo-ului o textură cărnoasă și o aromă bogată. Ciupercile uscate permit... citeşte mai mult

Deși acest preparat din Sichuan este preparat în mod tradițional cu carne de porc tocată, cea mai mare parte a aromei și texturii sale provine din pasta picantă de fasole, tofu moale și, bineînțeles, boabele de piper Sichuan. Așadar, puteți înlocui cu ușurință carnea cu ciuperci fără a sacrifica aroma. Aceasta - citeşte mai mult

Când vine vorba de alternative la carne de vită, nu există nimic mai bun decât ciuperci bogate și aromate, precum în această versiune cu ciuperci a stroganoff-ului de vită. Ciupercile portobello cu carne și ciupercile shiitake fragede fac ca acest preparat să fie cu adevărat delicios și sățios. Serviți-l cu tăiței de ou. citeşte mai mult

Această variantă de chow mein conține bucăți de pui prăjite în wok cu condimente, ciuperci shiitake și țelină într-un sos asiatic bogat. Punctul culminant al preparatului sunt tăițeii crocanți și prăjiți. Serviți chow mein simplu sau ca garnitură. citeşte mai mult

• Sos
• Lasagna

Polenta italiană cu ciuperci se prepară ca o lasagna: polenta, sosul de ciuperci și brânza sunt așezate în straturi într-o tavă de copt și coapte la cuptor până când brânza se topește. Sosul de ciuperci merită o atenție specială: ciuperci prăjite, - citeşte mai mult

Această cină într-o singură oală cu orez, legume și carne a fost inspirată de preparatul tradițional coreean bibimbap, care se gătește într-o oală de piatră încinsă pentru a rumeni marginile orezului. Cu această rețetă, puteți obține aceeași deliciozitate. citeşte mai mult

• Chiftele
• Sos

Aceste chiftele de porc cu varză, ciuperci shiitake, ceapă verde, ghimbir și usturoi, împreună cu ulei de susan și sos de soia, vă vor încânta cu aroma lor bogată și corpolentă. Un amestec dulce, dar acrișor, de sosuri hoisin și sriracha completează aspectul. citeşte mai mult

„Supa wonton este un ingredient de bază în bucătăria chineză. În rețeta mea, am păstrat toate aromele tradiționale, dar am folosit supă de pui cumpărată din magazin și aluat de wonton cumpărat din magazin pentru a face o supă rapidă pentru o cină la mijlocul săptămânii”, împărtășește el. citeşte mai mult

Quinoa și meiul gătite sunt amestecate cu ciuperci shiitake sotate, porumb și ierburi proaspete într-un dressing de lămâie și ulei de măsline. Este o garnitură sănătoasă din cereale integrale pentru carne. Sau poate fi servită ca o masă vegetariană completă. citeşte mai mult

Orezul lipicios prăjit cu cârnați chinezești (sau lo mai fen în cantoneză) este un fel de mâncare popular de dim sum, preparat cu cârnați chinezești dulci (lap cheong), ciuperci shiitake și creveți uscați pentru o aromă infuzată cu umami, împreună cu - citeşte mai mult

Tăițeii soba (precum și ramenul), sosul de soia, susanul și ghimbirul sunt toate comune în bucătăria japoneză, dar acest preparat cu carne de porc gătit lent se inspiră dintr-o varietate de bucătării din întreaga lume. Anasonul și scorțișoara sunt folosite în bucătăria vietnameză. citeşte mai mult

Acest preparat asiatic delicios și sănătos este plin de proteine ​​și fibre. Tăițeii soba din hrișcă sunt gătiți cu ciuperci shiitake și edamame (boabe de soia necoapte), în timp ce ierburile proaspete și câteva condimente asiatice adaugă o aromă bogată și multifațetată. citeşte mai mult

Această supă asiatică cu tăiței soba din hrișcă va captiva pe toată lumea cu aroma și savoarea sa bogată, care provine din combinația de ciuperci shiitake, păstrăv afumat, sos de soia, ghimbir proaspăt și ceapă verde. Dacă preferați ceva mai sărat, citeşte mai mult

Această mâncare rapidă, inspirată de oala chinezească, se prepară turnând supă fiertă la foc mic peste felii foarte subțiri de vită și gătindu-le direct în boluri de servire. Orezul adaugă o notă consistentă, în timp ce kimchi adaugă crocant și savoare. citeşte mai mult

• Piure de cartofi cu țelină
• Fasole verde
• Mușchiuleț de vită

Filet mignon suculent umplut cu brânză albastră, ciuperci și ierburi aromatice, servit cu un sos de vin minunat pentru o cină luxoasă de sărbătoare. Servit cu fasole verde glazurată ușor cu unt și piure de cartofi cu țelină. citeşte mai mult

Tăițeii crocanți prăjiți în tigaie își au originea în Shanghai și regiunea Suzhou din China. Când locuitorii din Shanghai au imigrat în Hong Kong, preparatul a devenit foarte popular acolo. Este cunoscut sub mai multe denumiri, inclusiv „tăiței în stil Hong Kong”, „gun sik chow” și „kung sik chow”. citeşte mai mult

Dă legumelor de iarnă o aromă estivală fierbându-le la foc mic în lapte de cocos cu condimente aromate și coriandru proaspăt. Dulceața dovleacului și a cartofului dulce din această rețetă echilibrează perfect aroma pământie a ciupercilor shiitake și savoarea acrișoară a sosului asiatic sambal oelek. citeşte mai mult

Poți prepara o supă miso incredibil de aromată în casă în câteva minute, totul datorită unui slow cooker! Această versiune a supei conține ciuperci shiitake fragede, tofu mătăsos, ceapă verde proaspătă și o notă de mirin acrișor. Este deosebit de bogată în... citeşte mai mult

• Tăiței
• Sos
• Supă
• Fructe de mare și toppinguri

Kalkusku este un fel de mâncare tradițional coreean cu tăiței, servit în supă cu diverse ingrediente suplimentare. Numele său se traduce prin „tăiței tăiați cu cuțitul”, așa că este important să folosiți tăiței de casă. citeşte mai mult

O frittata cu cârnați picanți și ciuperci sălbatice aromate este un preparat perfect pentru un brunch italian rustic. Înainte de a turna oul peste ciuperci și cârnați, puneți deoparte o parte din amestec pentru servire. Atunci frittata dumneavoastră va arăta... citeşte mai mult

Vedeta acestui stroganoff clasic de vită este o friptură fragedă de antricot, tăiată în fâșii subțiri. Este asociată cu două tipuri de ciuperci - shiitake și champignon - prăjite până devin o crustă crocantă. Un sos bogat și cremos leagă totul împreună. citeşte mai mult

• Caserolă
• Topping

Această rețetă prepară o caserolă tradițională de fasole verde cu adaos de ciuperci shiitake uscate, care adaugă o aromă mai bogată, cu aromă umami. Înmuiați-le mai întâi în apă pentru a le înmuia și a le umfla, împiedicându-le să se ude prea tare. citeşte mai mult

În această rețetă de mâncare asiatică clasică, conopida înlocuiește orezul. Cu toate acestea, spre deosebire de orezul prăjit tradițional, are un conținut mai scăzut de carbohidrați și un conținut mai ridicat de fibre sănătoase. Această versiune de „orez” prăjit este vegetariană și preparată cu - citeşte mai mult

Spre deosebire de sandvișul tradițional cu brânză și friptură de vită, care este umplut cu felii suculente de vită și stropit cu un sos lipicios de brânză, această versiune este făcută cu ciuperci, dar nu este mai puțin suculentă și delicioasă. Nici măcar cei care mănâncă carne nu o vor rata. citeşte mai mult

Toți pasionații de alimentație sănătoasă trebuie pur și simplu să se împrietenească cu un spiralizator sau un tăietor de legume, care vă va permite dumneavoastră și celor dragi să vă bucurați de o varietate de tăiței din legume. Vedeta acestei rețete sunt tăițeii din sfeclă roșie. Pur și simplu fierbeți-i în - citeşte mai mult

• Supă
• Legume

Încearcă o combinație delicioasă de dovleac, napi, țelină, ardei gras, ceapă și ciuperci gătite la abur în condimente orientale aromate, într-un ambalaj învelit în hârtie de copt. Fiecare porție vine într-un ambalaj separat, astfel încât să poți servi legumele direct în hârtie. citeşte mai mult

Rețeta Festive Beef Wellington este un clasic atemporal: este greu de întrecut combinația somptuoasă de mușchiuleț de vită, muștar acrișor, ciuperci bogate în umami și prosciutto, toate învelite în foietaj. Nu lăsa complexitatea acestei rețete să te intimideze: citeşte mai mult

Această friptură luxoasă este de fapt ușor de preparat. Cereți mușchiuleț tăiat pe mijloc la tejgheaua măcelăriei: grosimea uniformă asigură o gătire perfectă. Mușchiulețul este mai întâi prăjit într-o tigaie încinsă până se rumenește, iar apoi... citeşte mai mult

Pentru a reduce timpul de gătire, tăiați bok choy în bucăți mari (de exemplu, un sfert de legătură) și stivuiți pălăriile de ciuperci pentru feliere. Orezul rămas de la cina de aseară poate fi reîncălzit ca garnitură, dar orezul basmati proaspăt se gătește și rapid. citeşte mai mult

Această salată consistentă și nutritivă este gata în doar 15 minute. Pentru a reduce la minimum timpul de preparare, radeți ghimbirul proaspăt în loc să-l tocați mărunt, tăiați tulpinile ciupercilor shiitake cu o foarfecă în loc de un cuțit și cumpărați-le pre-fierte... citeşte mai mult

Această umplutură aromată de pâine cu curcan combină ciuperci shiitake prăjite bogate cu bucăți dulci-picante de dovleac plăcintar și șalotă, fierte la foc mic în cidru de mere natural. Baza caserolei este cuburi de pâine cu maia. Pentru a prepara umplutura de pâine... citeşte mai mult

Umplutura de pâine este una dintre cele mai populare garnituri pentru curcan în Statele Unite de Ziua Recunoștinței. Adesea este coaptă separat de pasăre (nu în cavitate), astfel încât poate fi servită unui public numeros. Umpluturi de pâine cu - citeşte mai mult

Un sortiment de ciuperci diferite face ca această umplutură de pâine pentru curcan să fie incredibil de sățioasă, cărnoasă și delicioasă. Atât carnivorii, cât și vegetarienii vor fi încântați. Cu cât folosiți mai multe ciuperci diferite, cu atât aroma va fi mai complexă și mai bogată. citeşte mai mult

• Remoulade
• Sandvișuri Po' Boy

Sandvișul tradițional po' boy din New Orleans conține o baghetă franțuzească mare și moale, umplută cu fructe de mare proaspete de pe coastă. Această versiune vegetariană păstrează toppingurile clasice, cum ar fi feliile de roșii, citeşte mai mult

Această versiune mai sănătoasă a umpluturii tradiționale americane de curcan este făcută cu dovleac plăcintar, ciuperci, varză kale și pâine integrală. O puteți asambla cu o seară înainte și o puteți refrigera, apoi o puteți servi chiar înainte... citeşte mai mult

Această caserolă bogată de polenta oferă o combinație delicioasă de ciuperci savuroase și cheddar cremos. Aroma sa este îmbunătățită prin adăugarea mai multor tipuri de ciuperci. Alegeți cel puțin două, cum ar fi cremini (ciuperci champignon brune), ciuperci porcini și citeşte mai mult

Această rețetă transformă clasicul boeuf bourguignon franțuzesc cu carne de vită fiartă și legume într-un preparat vegetarian de lux. Combinația mai multor tipuri de ciuperci sporește aroma sosului și îl infuzează cu note umami, în timp ce - citeşte mai mult

Această frittata cu ciuperci, brânză albastră și pătrunjel proaspăt va adăuga o notă de rafinament brunch-ului tău. Vei avea nevoie de o tigaie potrivită pentru cuptor. Folosește mai multe tipuri de ciuperci (cum ar fi ciuperci champignon, ciuperci pleurotus și/sau...) citeşte mai mult

• Sos vegetarian

Căciupercile portobello mari sunt înlocuitorul perfect pentru fripturi într-un meniu vegetarian. În această rețetă, sunt pane și prăjite în ulei până devin frumos crocante. Se servesc cu piure de cartofi și o porție generoasă de... citeşte mai mult

Ingredientul secret din aceste fasole la cuptor vegane sunt ciupercile shiitake. Nici măcar iubitorii de carne nu vor observa lipsa slăninei! Partea cea mai bună este că fasolea nu necesită înmuiere; este suficient să o prăjiți încet în cuptor până se înmoaie și... citeşte mai mult

Această salată asiatică bogată în proteine ​​și fibre, hrănitoare, este plină de o gamă largă de arome, cu note dulci, acrișoare și sărate. Tofu copt este completat de dovleac dulce și ciuperci shiitake aromate, ierburi proaspete și ghimbir murat. citeşte mai mult

• Stația de benzină Green Goddess
• Bol cu ​​orez

În acest bol delicios și sănătos, Trisha Yearwood completează o bază de orez brun cu legume ușor sotate: mazăre dulce, dovlecei, rădăcină de fenicul și ciuperci shiitake. Este incredibil de suculent și plin de aromă. Iar bolul este acoperit cu felii de orez proaspăt... citeşte mai mult

• Dressing de vinegretă
• Legume
• Somon

Faceți din somon felul principal de mâncare la următoarea petrecere de familie. Peștele este prăjit în tigaie până devine crocant și apoi gătit la cuptor, rezultând un pește suculent și fraged, cu o crustă delicioasă. Un adaos special la somon: citeşte mai mult

Acest sos cremos de ciuperci merge perfect cu piure de cartofi, curcan la cuptor sau chiftele. Folosește mai multe tipuri de ciuperci pentru o aromă mai bogată și mai complexă. citeşte mai mult

• Caserolă
• Inele de ceapă

Caserola de fasole verde este o garnitură americană populară, preparată în mod tradițional de Ziua Recunoștinței. Inițial, această caserolă era făcută cu fasole proaspătă și supă de ciuperci Campbell's din conservă, dar în timp, gătitul... citeşte mai mult

Supa miso nu a fost niciodată mai ușoară de preparat. Pregătește o cutie de prânz cu o seară înainte, umplând-o cu tăiței de orez uscați, pastă miso, bucăți de pui la grătar, ciuperci shiitake, legume și condimente. Adaugă doar apă clocotită înainte de cină. citeşte mai mult

Acest sos vegan vă va încânta cu aroma sa umami. Umami este termenul japonez pentru al cincilea gust (alături de sărat, picant, acru și dulce). Pentru a obține acest efect, sosul folosește legume bogate în glutamat, un aminoacid. citeşte mai mult

• Condimente Tex-Mex
• Porumb și ciuperci
• Toppinguri

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de șnițele de mușchi de porc naturale, fără coaste. Șnițelele sunt frecate cu un amestec de condimente făcut cu ardei iute uscați, usturoi, chimen și zahăr brun, marinate ușor, apoi prăjite la grătar și feliate subțire. citeşte mai mult

• Condimente Tex-Mex
• Porumb și ciuperci
• Toppinguri

Pieptul de pui frecat cu un amestec de ardei iute și alte condimente este preparat la grătar, apoi tăiat în fâșii subțiri și servit în tortilla calde cu ciuperci shiitake prăjite și porumb. Adăugați coriandru proaspăt, guacamole și murături pe fajita... citeşte mai mult

Această versiune a popularelor kebaburi japoneze kushiyaki conține o combinație de somon și ciuperci shiitake, care conferă peștelui o aromă umami. Fileul de somon este marinat în prealabil într-un amestec de mirin, sake și miso; kebaburile sunt apoi unse cu același amestec în timpul gătirii. citeşte mai mult

Panglici late de paste pappardelle sunt acoperite cu un ragù bogat și cărnos din carne de porc, vițel, roșii și smântână. Pancetta sotată, ciupercile shiitake, legumele sotate și ierburile aromatice conferă ragù-ului o aromă minunat de bogată, în timp ce vinul alb adaugă... citeşte mai mult

Macaroanele cu brânză sunt o mâncare simplă, de casă, pe care toată lumea o iubește, perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. Macaroanele cu brânză sunt, de asemenea, foarte bogate în calorii și nutritive, dar există o modalitate de a le face mai ușoare și mai sănătoase: adăugați... citeşte mai mult

Dacă plănuiți o cină cu inspirație asiatică, faceți din acești tăiței lo mein, rapidi și ușori, dar delicioși, cu ciuperci și legume într-un sos aromat, felul principal de mâncare. Puteți adăuga orice carne tocată sau... citeşte mai mult

• Fripturi
• Sos

Gătiți fileul mignon la perfecție, mediu-rare, și serviți-l cu un sos delicios de rozmarin și ciuperci. Pentru o carne suculentă și fragedă, prăjiți-l în tigaie până se rumenește pe toate părțile și terminați de gătit până la nivelul dorit. citeşte mai mult

Sosul tradițional de macaroane cu brânză este îmbogățit cu adaosul de ciuperci sotate. Sosul de brânză în sine se mândrește cu o aromă bogată și multifațetată, datorită combinației de brânzeturi Taleggio (sau, dacă preferați, Brie) și Pecorino. Când - citeşte mai mult

Pălăriile cărnoase ale ciupercilor shiitake, cu aroma lor bogată și forma plată, reprezintă o alternativă interesantă la chiftelele de vită în aceste sandvișuri miniaturale. De asemenea, se gătesc mai repede, sunt ideale pentru vegetarieni și sunt perfecte pentru... citeşte mai mult