Legume de iarnă în lapte de cocos, la slow cooker
Voturi: 2
Timp: 4 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 8
Calorii 583, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 11 G., carbohidrați 89 G., fibră 14 G., colesterol 0 mg, sodiu 790 mg, zahăr 18 ani G.
Porție: 1 din 8
Calorii 583, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 11 G., carbohidrați 89 G., fibră 14 G., colesterol 0 mg, sodiu 790 mg, zahăr 18 ani G.
Dă legumelor de iarnă o aromă estivală fierbându-le la foc mic în lapte de cocos cu condimente aromate și coriandru proaspăt. Dulceața dovleacului și a cartofului dulce din această rețetă echilibrează perfect aroma pământie a ciupercilor shiitake și sosul savuros sambal oelek. Se servește cu arahide tocate, care adaugă o crocanță încântătoare legumelor fragede.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovleac plăcintar (2,2 kg), tăiat în sferturi și în bucăți de 5 cm (nu se curăță de coajă)
- 4 cartofi dulci (aproximativ 1 kg), curățați de coajă și tăiați în bucăți de 5 cm.
- 280 g ciuperci shiitake, fără tulpini, cu pălăriile tăiate în jumătate
- 1 legătură de ceapă verde (părțile albe separate de cele verzi), tăiată în bucăți de 2,5 cm.
- 2 cutii de 400 g lapte de cocos
- 1,5 căni de apă
- 3 linguri de sos de soia
- 2 lingurițe de sambal oelek sau alt sos de chili asiatic
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 1 cană frunze de coriandru, tocate grosier
- 1/4 cană de arahide sărate, tocate grosier
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac, cartof dulce, ciuperci shiitake, ceapă verde, lapte de cocos, sos de soia, Sambal Olek, coriandru, Arahide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați dovleacul, cartoful dulce, ciupercile shiitake și părțile albe ale cepei verzi într-un slow cooker. Combinați laptele de cocos, apa, sosul de soia, sambal oelek și sarea într-un bol; turnați amestecul peste legume. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 4 ore sau până se înmoaie.
- Împărțiți legumele și supa în mod egal în boluri calde. Decorați cu ceapă verde, coriandru și arahide și serviți.
Categorii:
Rețete similare
