Somon la grătar cu ciuperci și spanac în folie

Voturi: 2

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 523, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 36 G., carbohidrați 4 G., fibră 2 G., colesterol 124 mg, sodiu 602 mg, zahăr 1 G.

Coacerea în pliculețe individuale de folie este o modalitate convenabilă de a prepara rapid un fel de mâncare savuros, fără un munte de vase murdare, și îl puteți servi direct în pliculețe în loc de pe farfurii. Coaceți fileul de somon cu spanac și ciuperci și serviți fiecare porție cu unt aromat de ghimbir și ceapă verde.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de pălării de ciuperci shiitake tăiate subțire
4 căni de spanac mic
4 fileuri de somon, de 170 g fiecare, fără piele
Ulei de măsline extravirgin, pentru stropit
1/4 cană vin alb sec (sau apă)
4 linguri de unt nesărat la temperatura camerei
3 cepe verzi, feliate subțire
2 lingurițe de rădăcină de ghimbir rasă
0,5 lingurițe ulei de susan închis la culoare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, ciuperci shiitake, spanac, vin alb, rădăcină de ghimbir, ulei de susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Acoperiți patru foi de folie de aluminiu rezistentă, de 45 cm latime. Așezați 1/2 cană de ciuperci și 1 cană de spanac în centrul fiecărei foi; condimentați cu sare și piper. Acoperiți cu fileuri de somon, presărați cu sare și piper negru și stropiți cu ulei de măsline. Stropiți fiecare porție cu 1 lingură de vin (sau apă). Lipiți marginile scurte ale foliei și îndoiți-le de două ori pentru a sigila; îndoiți marginile pentru a forma un pachet, lăsând spațiu în interior pentru abur.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Frigeți pachetele de folie până când peștele este gătit complet, 10-12 minute. Alternativ, coaceți pachetele în cuptor la 230°C până când peștele este gătit complet, 12-15 minute. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute.

Între timp, combinați untul, ceapa verde, ghimbirul, uleiul de susan și 1/4 linguriță de sare într-un mini robot de bucătărie. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Deschideți cu grijă pachetele de pește. Întindeți untul aromat peste pește.

Categorii: