Salată asiatică de orez în 15 minute

Voturi: 2

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această salată consistentă și nutritivă se prepară în doar 15 minute. Pentru a reduce la minimum timpul de preparare, radeți ghimbirul proaspăt în loc să-l tocați mărunt, tăiați tulpinile ciupercilor shiitake cu foarfecele în loc de cuțit și cumpărați orez brun fiert, morcovi rași în pungă și boabe de edamame curățate. Resturile de la cina de aseară sunt, de asemenea, o opțiune, dacă le aveți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

5 cm de rădăcină de ghimbir
1/3 cană ulei de măsline extravirgin
1/3 lingură de oțet de orez
3 linguri de sos de soia
4 lingurițe ulei de susan închis la culoare
180g ciuperci shiitake (aproximativ 4 căni), fără codițe
2 cepe verzi
1 cană de boabe de edamame congelate, decojite, decongelate
4 căni de orez brun gătit (sau rămas) cumpărat din magazin
2 piepți de pui la grătar
1 cană de morcovi rași
140 g rucola mică

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez brun, rădăcină de ghimbir, ciuperci shiitake, morcov, pui la grătar, ceapă verde, voinicică, boabe de edamame, oțet de orez, sos de soia, ulei de susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Curățați ghimbirul de coajă și dați-l pe răzătoare într-un bol mare. Adăugați uleiul de măsline, oțetul, sosul de soia și uleiul de susan. Condimentați cu sare și piper după gust. Puneți deoparte 2 linguri de dressing. Tăiați felii subțiri ciupercile și ceapa verde (separați părțile albe de cele verzi).
Adăugați ciupercile feliate, părțile albe ale cepei verzi și edamame-ul în dressing, într-un bol mare. Amestecați ingredientele pentru a le distribui uniform și lăsați-le la marinat la temperatura camerei (ciupercile vor deveni mai moi) în timp ce pregătiți restul ingredientelor, amestecând ocazional. Puneți deoparte ceapa verde rămasă pentru servire.

Pune orezul brun într-un bol de sticlă și afânează-l cu o furculiță. Așează un prosop de hârtie umed direct pe orez și încălzește-l la microunde până se încălzește și se înmoaie, aproximativ 3 minute.
Între timp, îndepărtați pielea de pe pui și tăiați carnea în bucăți mici, aproximativ 2 căni. Combinați puiul, orezul cald și morcovii cu ciupercile și sosul edamame. Condimentați cu sare și piper după gust.
Amestecați rucola cu dressingul rămas într-un bol mare. Condimentați ușor cu sare și piper. Împărțiți rucola în 4 farfurii mari și puneți deasupra fiecărei porții 2 căni de salată. Decorați cu ceapă verde.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Salate / Salate cu carne / Salate cu fasole / Food Network - rețete

Rețete similare