Caserolă de fasole verde
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 435, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 13 G., carbohidrați 40 G., fibră 8 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 907 mg, zahăr 10 G.
Calorii 435, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 13 G., carbohidrați 40 G., fibră 8 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 907 mg, zahăr 10 G.
Caserola tradițională de fasole verde este un adevărat festin de arome și texturi! Fasolea verde într-un sos cremos parfumat cu ciuperci și un buchet de ierburi aromatice este coaptă sub un strat de crutoane crocante. Această caserolă este de obicei servită ca garnitură la curcanul de sărbătoare, dar este delicioasă și cu pui, porc sau ca atare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,3 kg fasole verde
- 3 linguri de unt nesărat
- 1 pâine italiană crocantă
- 3 linguri de chives proaspăt tocat
- 3 linguri de frunze proaspete de cimbru tocate
- 1 lingură de frunze proaspete de rozmarin tocate
- 4 linguri de parmezan proaspăt ras
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 900 g ciuperci mixte (hribi și ciuperci mari sau shiitake), feliate subțire
- 2 șalote, feliate subțire
- 1 cană de smântână groasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, Brânză parmezană, cimbru, rozmarin, ciuperci champignon, ciuperci shiitake, cremă, șalote
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere; adăugați un praf mare de sare și fasolea verde. Fierbeți timp de aproximativ 5 minute; fasolea ar trebui să fie încă crocantă și se va găti complet în cuptor. Scurgeți și puneți fasolea deoparte. Ungeți o tavă de copt suficient de mare pentru a încăpea fasolea verde cu o lingură de unt și puneți-o deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tăiați pâinea în bucăți de 5 cm, puneți-le într-un bol și adăugați 1 lingură de ceapă verde, 1 lingură de cimbru, 1 lingură de rozmarin, 2 linguri de parmezan și 3 linguri de ulei de măsline. Amestecați bine pentru a acoperi aluatul și așezați-l pe o tavă de copt. Coaceți până când pâinea începe să se rumenească, aproximativ 10 minute. Scoateți-o din cuptor și dați-o deoparte.
- Între timp, într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul rămas în uleiul de măsline. Adăugați ciupercile și șalotele, condimentați cu sare și piper și gătiți până când ciupercile își eliberează lichidul, aproximativ 10 minute. Turnați smântâna, adăugați cimbrul și chives-ul rămas și gătiți încă 5 minute. Adăugați fasolea verde și amestecați bine.
- Întindeți amestecul de fasole verde în tava de copt pregătită, adăugați crutoane deasupra și presărați cu parmezanul rămas. Coaceți până se încălzește și face bule, aproximativ 20-25 de minute.
Categorii:
Rețete similare
