Supă de tăiței Soba cu pui

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 520, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 44 G., carbohidrați 67 G., fibră 3 G., colesterol 76 mg, sodiu 1292 mg, zahăr 4 G.

Această supă aromată cu tăiței soba din hrișcă, pui, ciuperci, legume și ghimbir se prepară rapid și oferă o aromă caldă pe vreme rece. Se servește cu ceapă verde și shichimi toragashi (sau sos iute de chili).

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g pulpe mici de pui, fără piele și fără oase
6 căni de supă de pui ușor sărată
6 felii de rădăcină de ghimbir, ușor zdrobită, + 1 lingură de ghimbir ras fin
2 cepe verzi, partea albă tăiată în bucăți de 5 cm, partea verde feliată subțire
1 cană de mazăre dulce
3 morcovi
1 pachet (250 g) de tăiței soba
110 g ciuperci shiitake feliate subțire
1/4 cană sos de soia ușor sărat
2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
Shichimi-togarashi (condiment japonez) sau sos chili asiatic, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, mazăre dulce, morcov, ciuperci shiitake, suc de lămâie, sos de soia

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Între timp, într-o altă oală mare, combinați pulpele de pui, supa de pui, ghimbirul tocat, partea albă a celei verzi, 3/4 de lingură de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și aduceți la foc mediu la fierbere, aproximativ 8 minute. Scoateți capacul și fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet, încă 5-10 minute.
În timp ce puiul se gătește, curățați mazărea și feliați păstăile subțiri. Curățați morcovii și tăiați-i în jumătate pe lungime, apoi feliați-i subțiri.

Adăugați tăițeii soba în apa clocotită și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și clătiți tăițeii sub apă caldă, apoi scuturați bine excesul de apă. Împărțiți tăițeii în boluri.
Folosind un clește, transferați puiul pe o farfurie. Scoateți ghimbirul și ceapa verde din supă și îndepărtați spuma. Fărâmițați puiul și puneți-l înapoi în supă. Adăugați ciupercile shiitake și morcovii, aduceți din nou la fierbere și gătiți până când legumele sunt fierte, aproximativ 3 minute. Adăugați sosul de soia și sucul de lămâie și condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați mazărea.
Turnați supa peste tăiței. Decorați cu ceapă verde și ghimbir ras; presărați cu condimente shichimi-togarashi.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de toamnă / Supe / Supe de carne / / Food Network - rețete / Bucătăria japoneză

Rețete similare